Ağızda dağılan kıyır dokusu ve çikolata kaplı şık görünümüyle öne çıkan gofret kurabiye tarifi, çay saatlerinin ve özel davetlerin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olmaya adaydır. Yapımı oldukça pratik olmasına rağmen sunduğu lezzet ve görsellik sayesinde herkesin beğenisini kazanan gofret kurabiye tarifi, farklı süsleme seçenekleriyle de kişisel dokunuşlara açık bir tariftir. Hem buzlukta saklanabilmesi hem de uzun süre tazeliğini korumasıyla mutfakta kurtarıcı tarifler arasında yer alır. Peki; gofret kurabiye nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Çikolatalı Kurabiye tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon gofret kurabiye 180 kaloridir.

Gofret Kurabiye Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

200 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay bardağı çekilmiş fındık
1 su bardağı nişasta
3–3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Üzeri için:

200 gr sütlü veya bitter çikolata
2–3 yemek kaşığı beyaz çikolata
Toz Antep fıstığı

Gofret Kurabiye Tarifi Alternatif Öneriler:

Tereyağı yerine: Margarin kullanabilir veya yarı yarıya tereyağı ve sıvı yağ karışımı tercih edebilirsiniz.
Sıvı yağ yerine: Tamamen tereyağı kullanarak daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz.
Pudra şekeri yerine: Toz şekeri rondodan geçirerek kullanabilirsiniz.
Nişasta yerine: Buğday nişastası yerine mısır nişastası kullanabilirsiniz.
Fındık yerine: Ceviz, badem veya fıstık kullanarak farklı aromalar elde edebilirsiniz.
Un yerine: Glütensiz un karışımları kullanarak tarifi glütensiz hale getirebilirsiniz.
Çikolata için: Bitter, sütlü veya beyaz çikolatayı damak zevkinize göre tercih edebilirsiniz.
Üzeri için: Antep fıstığı yerine Hindistan cevizi, renkli şekerlemeler veya fındık kırığı kullanabilirsiniz.

Gofret Kurabiye Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Derin bir karıştırma kabına tereyağını alın, üzerine sıvı yağ ve pudra şekerini ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Vanilin, sirke, kabartma tozu, nişasta ve çekilmiş fındığı ilave edin, karıştırmaya devam edin.
Unu kontrollü şekilde ekleyerek yumuşak kıvamlı, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Hamuru tezgaha alın, merdane yardımıyla çok ince olmayacak şekilde açın.
Kurabiye kalıplarıyla (oval veya yuvarlak) keserek şekil verin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 170°C fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirin, fazla kızartmayın.
Fırından çıkan kurabiyeleri tamamen soğumaya bırakın.
Çikolatayı benmari usulü eritin, kurabiyelerin üst kısımlarını çikolataya batırın veya üzerlerine yayın.
Beyaz çikolatayı ince şekilde gezdirin, üzerine toz Antep fıstığı serpiştirin.
Çikolata donduktan sonra servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Kurabiyeleri çikolata tamamen donduktan sonra servis edin.
Yanında çay, kahve veya süt ile birlikte sunarak lezzeti tamamlayın.
Üzerine ekstra Antep fıstığı veya Hindistan cevizi serperek sunumu zenginleştirin.
Şık bir sunum için servis tabağına dizip üzerine hafif pudra şekeri serpebilirsiniz.

Püf Noktası

Hamuru çok ince açmayın; kalınlığı kurabiyenin kıyır yapısını korur.
Unu kontrollü ekleyin; fazla un kurabiyeyi sertleştirir.
Fırında fazla kızartmayın; açık renk kalması ideal dokuyu sağlar.
Çikolatayı benmari usulü eritirken içine su kaçmamasına dikkat edin.
Kurabiyeler tamamen soğumadan çikolataya bulamayın; çikolata düzgün tutmaz.

Tarif Kategorileri

Kurabiye Tarifleri

Malzemeler

Gofret Kurabiye Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle