Kurabiye hamuru için un hariç diğer malzemeleri derin bir kapta karıştırın. Unu yavaş yavaş karışıma ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. İç harcı için gerekli malzemeleri karıştırın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça koparıp elinizle yuvarlak olarak açın. Ortasına harçtan paylaştırıp yarım ay şeklinde kapatın ve kenarlarını sıkıca bastırın. Kenarlarına örgü şekli vererek kıvırın. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp ceviz serpin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Ilınınca servis yapın.