Krep Hamuru İçin

• 2,5 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
• Yarım su bardağı buğday nişastası
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

İç Harcı İçin

• 250 gram az yağlı kıyma
• 1 adet küçük kuru soğan (ince rendelenmiş)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz (isteğe bağlı)

Kızartmak İçin

• Sıvı yağ

Krepten Kıymalı Üçgen Börek Tarifi Alternatif Öneriler:

• Kıymalı iç harcı dilediğiniz gibi çeşitlendirebilirsiniz. Beyaz peynirli, kaşarlı, patatesli, ıspanaklı veya mantarlı harçlarla da aynı yöntemi uygulayabilirsiniz.
• İç harca ince kıyılmış maydanoz, dereotu veya taze soğan ekleyerek daha aromatik ve ferah bir lezzet elde edebilirsiniz.
• Krep hamurundaki buğday nişastası yerine mısır nişastası kullanabilirsiniz. Bu değişiklik kreplerin daha ince ve esnek olmasına yardımcı olur.
• Hamura 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyerek kreplerin tavadan daha kolay ayrılmasını sağlayabilirsiniz.
• Kıymalı harca pul biber, kimyon, toz kırmızı biber veya kekik ekleyerek damak zevkinize göre daha baharatlı bir iç hazırlayabilirsiniz.
• Kızartmak yerine hazırladığınız üçgen böreklerin üzerine hafifçe sıvı yağ sürüp 190 derece fırında altın rengini alana kadar pişirerek daha hafif bir alternatif hazırlayabilirsiniz.
• Kaşar peyniri veya rendelenmiş mozzarella ekleyerek iç harcın daha uzayan ve yoğun kıvamlı olmasını sağlayabilirsiniz.
• Daha doyurucu bir iç harç için kıymaya ince doğranmış kapya biber, mantar veya rendelenmiş havuç ilave edebilirsiniz. Bu malzemeler hem lezzeti hem de besin değerini artıracaktır.