Hafif yoğurduğunuz ekmek hamurunun üzerini nemli bir bezle kapatıp buzdolabında yarım saat bekletin. Dinlenen hamuru 12 bezeye ayırıp yoğurun.
İç harcı için beyaz peyniri bir kaseye alarak çatalla ezin. İnce kıydığınız maydanoz ve keten tohumunu ekleyip karıştırın.
Ekmek hamurunu elinizle hafif bastırarak açın. İçine peynirli harçtan koyup yuvarlayarak kapatın. Kızgın yağda kızartıp kağıt havlu üzerine alın ve fazla yağını çektirin. Sıcak servis yapın.
Klasik tariflerden sıkılanlar için, lor peyniri ile hazırlayabileceğiniz puf böreği tarifine göz atabilirsiniz.