İncecik yufkanın altın renginde çıtırlaşan dokusu, baharatlarla lezzetlendirilen karides ve tatlı-acı aromasıyla öne çıkan sosun buluşmasıyla hazırlanan bu tarif, klasik böreklere farklı bir yorum katıyor. Hem davet sofralarında hem de atıştırmalık olarak sunabileceğiniz bu lezzet, pratik hazırlanışı ve şık sunumuyla dikkat çekiyor. Dışı kıtır kıtır, içi yumuşacık kalan karidesli çıtır muska böreği tarifi, deniz ürünü sevenlerin keyifle deneyebileceği, farklı tatları bir araya getiren özel bir alternatif sunuyor. Peki; karidesli çıtır muska böreği nasıl yapılır? İşte karidesli çıtır muska böreği tarifi ve malzemeleri...

Peynirli Muska Böreği tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon karidesli çıtır muska böreği 360 kaloridir.

Karidesli Çıtır Muska Böreği Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Börek İçin

4 adet hazır yufka
300 gram ayıklanmış karides
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı susam yağı (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı sarımsak tozu veya 1 diş rendelenmiş sarımsak
1 yemek kaşığı ince kıyılmış taze soğan

Kızartmak İçin

Bol miktarda sıvı yağ

Servis İçin

3-4 yemek kaşığı acı biber reçeli
Kavrulmuş susam
İnce kıyılmış taze soğan

Karidesli Çıtır Muska Böreği Tarifi Alternatif Öneriler:

Karides yerine küçük boy temizlenmiş jumbo karides, kalamar halkası veya iri doğranmış mantar kullanabilirsiniz.
Hazır yufka yerine baklavalık yufka kullanarak daha ince ve ekstra çıtır bir doku elde edebilirsiniz.
Acı biber reçeli yerine tatlı acı biber sosu, sweet chili sos veya ev yapımı acı biber marmeladı tercih edebilirsiniz.
Sarımsak tozu yerine taze rendelenmiş sarımsak veya bir tutam sarımsak granülü kullanabilirsiniz.
Taze soğan yerine ince kıyılmış frenk soğanı veya birkaç dal maydanoz ekleyebilirsiniz.
Karidesleri marine ederken zeytinyağına birkaç damla susam yağı veya az miktarda rendelenmiş taze zencefil ilave ederek Asya esintili aromayı güçlendirebilirsiniz.
Kızartmak yerine börekleri üzerlerine hafifçe sıvı yağ sürerek önceden ısıtılmış 200 derece fırında altın rengini alana kadar pişirebilirsiniz.
Daha baharatlı bir lezzet için harca bir tutam pul biber, toz kırmızı biber veya ince kıyılmış acı biber ekleyebilirsiniz.
Servis sırasında üzerine kavrulmuş susam, siyah susam veya ince doğranmış taze kişniş serperek sunumu zenginleştirebilirsiniz.

Karidesli Çıtır Muska Böreği Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Dondurulmuş karides kullanıyorsanız buzdolabında veya soğuk su içerisinde çözdürün. Suyunu tamamen süzdükten sonra kağıt havluyla kurulayın.
Karidesleri zeytinyağı, susam yağı, tuz, karabiber, sarımsak ve ince kıyılmış taze soğanla harmanlayın. Lezzetlerin birbirine geçmesi için 10 dakika dinlendirin.
Yufkaları uzun şeritler halinde kesin. Her şeridin bir ucuna yeterli miktarda karides yerleştirin ve üçgen katlama tekniğiyle muska şeklinde sarın. Son kısmını hafifçe su sürerek kapatın.
Derin bir tavada sıvı yağı kızdırın. Hazırladığınız muskaları orta-yüksek ateşte her iki tarafı da altın rengini alana kadar kızartın.
Kızaran börekleri fazla yağını bırakması için kağıt havlu üzerine alın. Servis tabağına dizdikten sonra üzerlerine acı biber reçeli gezdirin.
Son olarak kavrulmuş susam ve ince doğranmış taze soğan serpiştirerek sıcak olarak servis edin. Dışı çıtır, içi sulu karides dolu bu lezzeti bekletmeden tüketmeniz tavsiye edilir. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Karidesli muska böreklerini sıcak servis ederek çıtır dokusunu en iyi şekilde koruyabilirsiniz.
Yanında acı biber reçelini küçük bir sos kasesinde sunabilir veya böreklerin üzerine hafifçe gezdirerek tatlı ve acı lezzetin dengeli bir şekilde hissedilmesini sağlayabilirsiniz.
Taze kişniş, ince doğranmış taze soğan veya kavrulmuş susam serperek hem görünümünü hem de aromasını zenginleştirebilirsiniz.
Salatalık, havuç ve mor lahana ile hazırlanan hafif bir Asya usulü salata, böreğin yanında ferahlatıcı bir eşlikçi olacaktır.
Limon dilimleriyle servis ederek karidesin lezzetini ön plana çıkarabilir ve isteyenlerin damak zevkine göre ekstra ferahlık katmasını sağlayabilirsiniz.

Püf Noktası

Karideslerin fazla suyunu mutlaka süzüp kağıt havluyla kurulayın. Bu sayede yufka ıslanmaz ve kızarırken daha çıtır bir sonuç elde edilir.
Yufkaları sardıktan sonra uç kısımlarını hafifçe suyla ıslatarak iyice kapatın. Böylece kızartma sırasında açılmaları önlenir.
Yağın yeterince kızgın olmasına dikkat edin. Düşük sıcaklıktaki yağ, böreklerin fazla yağ çekmesine ve çıtırlığını kaybetmesine neden olabilir.
Karidesler kısa sürede piştiği için börekler altın rengini aldığında ocaktan alın. Uzun süre kızartmak karideslerin sertleşmesine yol açabilir.
Börekleri kızarttıktan sonra kısa süre kağıt havlu üzerinde bekleterek fazla yağını alın ve acı biber reçelini servis sırasında ekleyin. Böylece yufkanın çıtır dokusu korunur.

Tarif Kategorileri

Börek Tarifleri

Malzemeler

Karidesli Çıtır Muska Böreği Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle