Dışı çıtır, içi ise bol sebzeli ve yumuşacık dokusuyla öne çıkan bu kabaklı havuçlu börek tarifi, hem pratik hazırlanışı hem de besleyici içeriğiyle sofralarınıza lezzet katacak. Özellikle çay saatleri ve kahvaltılar için harika bir alternatif olan kabaklı havuçlu börek tarifi, farklı malzemelerle zenginleştirilebilmesi sayesinde damak zevkinize göre kolayca uyarlanabilir. Peki; kabaklı havuçlu börek nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Patatesli Açma Börek tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon kabaklı havuçlu börek 350 kaloridir.

Kabaklı Havuçlu Börek Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

4 adet yufka
3 adet kabak
2 adet havuç
1 adet büyük kuru soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (üzeri için)
Tuz
Karabiber
Pul biber

Kabaklı Havuçlu Börek Tarifi Alternatif Öneriler:

Yufka yerine baklavalık yufka kullanabilirsiniz (daha çıtır bir sonuç elde edebilirsiniz).
Kabak ve havuca ek olarak ıspanak, pırasa veya patates ilave edebilirsiniz.
Daha zengin bir tat için iç harca beyaz peynir veya kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.
Süt yerine yoğurt kullanabilirsiniz.
Zeytinyağı yerine tereyağı veya margarin tercih edebilirsiniz.
Soğan kullanmak istemezseniz çıkarabilirsiniz veya yerine taze soğan ekleyebilirsiniz.
Baharatları damak zevkinize göre kekik, nane veya kimyon ile çeşitlendirebilirsiniz.
Daha doyurucu olması için içine kıyma ekleyebilirsiniz.

Kabaklı Havuçlu Börek Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Kabakları ve havuçları rendeleyin, fazla suyunu hafifçe sıkarak alın.
Soğanı küçük doğrayıp zeytinyağında yumuşayana kadar kavurun.
Üzerine kabak ve havucu ekleyip suyunu çekene kadar birkaç dakika pişirin.
Tuz ve baharatları ilave edip karıştırın, ardından iç harcı soğumaya bırakın.
Süt ve sıvı yağı bir kapta karıştırarak sos hazırlayın.
Fırın tepsisini yağlayın ve ilk yufkayı buruşturarak tepsiye yerleştirin.
Üzerine sostan gezdirin ve ikinci yufkayı da aynı şekilde serin.
Hazırladığınız sebzeli harcın tamamını eşit şekilde yayın.
Kalan yufkaları da aralarına sos sürerek üst üste yerleştirin.
En üste çırpılmış yumurta sürün.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri güzelce kızarana kadar yaklaşık 35–40 dakika pişirin ve servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Böreği fırından çıktıktan sonra 10–15 dakika dinlendirerek servis edebilirsiniz.
Yanında ayran veya yoğurt ile sunabilirsiniz.
Kahvaltılarda domates, salatalık ve yeşilliklerle birlikte servis edebilirsiniz.
Çay saatlerinde dilimleyerek ikram edebilirsiniz.
Üzerine hafif tereyağı sürerek sıcak servis edebilirsiniz.

Püf Noktası

Kabakları rendeledikten sonra suyunu mutlaka sıkabilirsiniz; böreğin hamurlaşmasını önler.
İç harcı önceden pişirerek daha lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz.
Yufkaların arasına sürdüğünüz sos, böreğin yumuşak ve kat kat olmasını sağlar.
Fırında çok fazla tutmamaya dikkat edebilirsiniz; kurumaması için kontrollü pişirebilirsiniz.
Daha çıtır bir üst yüzey için yumurtanın içine biraz süt ekleyebilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Börek Tarifleri

Malzemeler

Kabaklı Havuçlu Börek Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle