Mevsiminde Yemek Ekim yarışmasından akıl çelen bu şahane börek tarifi Şenay Özbilgin’dan geliyor. İç harcı ıspanak, ricotta peyniri ve muskat ile doldurulan börekleri, önce yumurtaya, sonra susama batırarak kızartabilirsiniz.

Ispanaklı Ricotta Peynirli Ponçik Börek Tarifi İçin

Malzemeler

400 g ıspanak (Sadece yaprakları)
300 g ricotta peyniri
Bol muskat cevizi rendesi
Tuz
Karabiber
1 adet yumurta
Susam veya çörek otu

Hamuru için

3 su bardağı un
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
50 ml krema
1 su bardağı su
Tuz

Kızartmak için

Sıvıyağ

Ispanaklı Ricotta Peynirli Ponçik Börek

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Ispanağı blanşe tekniği ile haşlayıp suyunu kağıt havlu ile alın ve tahta bıçak ile gelişigüzel kıyın.
Ricotta peyniri ve baharatlar ilave ederek karıştırın ve fındıktan büyük, cevizden küçük toplar olacak şekilde elinizde yuvarlayın.
Hamur malzemelerini bir karıştırma kabına alarak yoğurduktan sonra üzerini örterek oda sıcaklığında dinlendirin.
Hamuru dörde bölüp her birini merdane ile açın ve kalıp ile kesin. Merdane ile tekrar inceltin ve ıspanak toplarını tam ortasına koyup şeker paketi kıvırır gibi ucunu uzatarak kıvırın.
1 yumurtayı bir kasede çırpın. Hamurların yuvarlak tabanını önce yumurtaya ardından susama batırarak kızgın yağda kızartın. Sıcak servis edin.

Tarif Kategorileri

Ispanaklı Tarifler Hamur İşi Tarifleri Çay Saati Tarifleri Börek Tarifleri Peynirli Tarifler

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle