• 500 gr tavuk but eti (kemiksiz, kuşbaşı doğranmış)
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet patlıcan
• 1 adet kabak
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 2 adet domates
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı sıcak su veya tavuk suyu
• Tuz, karabiber, pul biber, kekik
• Üzeri için: 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)

Tavuklu güveç malzemeleri için alternatif öneriler:

Et – Tavuk Seçenekleri

• Tavuk but yerine tavuk göğsü (daha hafif olur).
• Daha yoğun tat için derili tavuk parçaları.
• Tavuk yerine hindi eti veya küçük kuşbaşı dana eti.

Sebze Alternatifleri

• Patates yerine: Tatlı patates, yer elması veya havuç.
• Patlıcan yerine: Mantar (özellikle kültür mantarı veya kestane mantarı).
• Kabak yerine: Balkabağı, brokoli veya karnabahar.
• Biber yerine: Kapya biber, jalapeno (acı sevenler için) veya dolmalık biber.
• Domates yerine: Yaz domatesi yoksa kışın rendelenmiş domates konservesi veya doğranmış domatesli sos.

Aroma ve Baharat Alternatifleri

• Kekik yerine: Biberiye, defne yaprağı, taze fesleğen veya mercanköşk.
• Pul biber yerine: Acı toz biber, isot, hatta biraz köri.
• Sarımsak yerine: Pırasa veya taze soğan (daha hafif bir aroma için).

Üzeri İçin Alternatifler

• Kaşar yerine: Dil peyniri, mozzarella, eski kaşar veya tulum peyniri.
• Peynir kullanmak istemezseniz sadece taze maydanoz serpebilirsiniz.

Ekstra Lezzet Katacak Malzemeler

• Nohut veya haşlanmış kuru fasulye: Güveci daha doyurucu yapar.
• Arpacık soğan: Yemeğe farklı bir aroma verir.
• Kuru erik veya kuru kayısı: Osmanlı mutfağı esintisi katar.