Yoğurt, zeytinyağı, domates salçası, kırmızı toz biber, kimyon, kekik, sarımsak, tuz ve karabiberi bir kasede karıştırarak marinasyon sosunu hazırlayın.
Tavukları bu karışıma ekleyip iyice harmanlayın. Üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında en az 30 dakika, tercihen 2 saat dinlendirin.
Orta-yüksek ateşte geniş bir tavayı ısıtın.
Marine edilmiş tavukları tavaya ekleyin ve her iki tarafı altın rengini alana kadar, yaklaşık 6-8 dakika pişirin. Ardından tavukları ocaktan alın.
Sos için, küçük bir kasede yoğurt, mayonez, sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın.
Lavaş ekmeğinin üzerine hazırladığınız sosu sürün. Üzerine dilimlenmiş domates, salatalık, soğan ve avokado püresini yerleştirin.
Pişirdiğiniz tavuk parçalarını ekleyin ve maydanoz yapraklarıyla süsleyin. Dürümü dikkatlice sarın ve sıcak servis edin.