Tavuk butlarını yumuşayıncaya kadar suda haşlayın. Tuz ilave edip bir taşım kaynatın. Suyu başka bir tencereye ayırın. Eti iri parçalara bölün. Pideleri doğrayıp fırın tepsisine alarak, fırında kızartın. Üzerine haşlanmış nohut ilave edin. Ayırdığınız tavuk suyu ile ekmekleri ıslatın. Tavuk etlerini üzerine alın. Fırında hafif ısıtın. Üzerine bol sarımsaklı yoğurt, yağsız tavada kavurduğunuz fıstık ve kuru nane serpin. Kırmızıbiberli eritilmiş tereyağı gezdirip sıcak servis yapın.