Tavada hafifçe kızaran tavuk parçaları, sarımsak ve salçayla hazırlanan yoğun bir sosla buluşuyor. Tereyağının kattığı aroma, kekik ve kırmızı biberle tamamlanırken sosun her parçayı kaplaması lezzeti bir araya getiriyor. Uzun hazırlıklarla uğraşmadan sıcak bir ana yemek sunmak isteyenler için 15 dakikada tavada soslu tavuk tarifi, günlük sofralarda kolayca değerlendirilebilecek bir seçenek oluyor. Tavukların küçük ve eşit büyüklükte doğranması, geniş tavada kısa sürede pişmelerini kolaylaştırıyor. Pişirme sırasında eklenen sıcak su, tavanın tabanında biriken kızarmış parçaları sosa taşıyarak tadını zenginleştiriyor. Yanında pirinç pilavı, makarna veya patates püresiyle sunabileceğiniz bu yemeği, limonlu bir salatayla da tamamlayabilirsiniz. Son anda serpilen maydanozla renklenen tavukları sosuyla birlikte sıcak servis ederek kısa sürede iştah açıcı bir sofra hazırlayabilirsiniz. Peki; tavada soslu tavuk nasıl yapılır? İşte tavada soslu tavuk tarifi ve malzemeleri…

Pırasalı Kremalı Tavuk tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon tavada soslu tavuk 380 kaloridir.

15 Dakikada Tavada Soslu Tavuk Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

400 gram tavuk göğsü
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yarım su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tereyağı
Yarım çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
Yarım çay kaşığı kuru kekik
Yarım çay kaşığı tuz
Çeyrek çay kaşığı karabiber

Üzeri için:

1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz

15 Dakikada Tavada Soslu Tavuk Tarifi Alternatif Öneriler:

Tavuk göğsü yerine aynı miktarda kemiksiz, derisiz tavuk but kullanabilirsiniz. Benzer büyüklükte doğrayıp pişme durumuna göre süreyi birkaç dakika uzatabilirsiniz.
Zeytinyağı yerine aynı miktarda ayçiçek yağı tercih edebilirsiniz. Bu değişiklik, sarımsak ve salçanın aromasını daha ön planda tutar.
Tereyağı kullanmak istemezseniz yerine 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Sosun tereyağlı aroması değişse de kıvamını benzer şekilde hazırlayabilirsiniz.
Biber salçası yerine 1 tatlı kaşığı daha domates salçası kullanabilirsiniz. Biber tadını korumak için tatlı toz kırmızı biber miktarını biraz artırabilirsiniz.
Sıcak su yerine aynı miktarda tuzsuz tavuk suyu ekleyerek sosun lezzetini yoğunlaştırabilirsiniz. Hazır tavuk suyu kullanıyorsanız tuzu kontrollü ilave edebilirsiniz.
Kuru kekik yerine yarım çay kaşığı kuru fesleğen veya küçük bir tutam ince kıyılmış biberiye kullanabilirsiniz. Biberiyenin baskın aromasını dengelemek için miktarını az tutabilirsiniz.
Maydanoz yerine 1 yemek kaşığı ince doğranmış taze soğanın yeşil kısmını kullanabilirsiniz. Servis öncesinde ekleyerek yemeğe hafif bir soğan aroması katabilirsiniz.

15 Dakikada Tavada Soslu Tavuk Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Tavuk göğsünü yaklaşık 1,5 santimetrelik küpler halinde doğrayın. Yüzeyindeki fazla nemi kağıt havluyla alın. Sarımsakları ince ince kıyın.
Geniş bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Zeytinyağını ekleyip tavukları tek kat halinde tavaya yayın. İlk 2 dakika fazla karıştırmadan pişirerek yüzeylerinin hafifçe kızarmasını sağlayın.
Tavukları çevirip ara sıra karıştırarak 4–5 dakika daha pişirin. Tava küçükse tavukları iki partide hazırlayın, bu durumda toplam pişirme süresi uzayabilir.
Ateşi orta seviyeye düşürün. Tereyağı ve sarımsağı ekleyip yaklaşık 30 saniye karıştırın. Domates ve biber salçasını ilave ederek bir dakika kadar kavurun.
Sıcak suyu dökün. Toz kırmızı biber, kekik, tuz ve karabiberi ekleyin. Tavanın tabanındaki kızarmış lezzetleri spatulayla sıyırarak sosa karıştırın.
Sos hafifçe koyulaşıp tavukları kaplayana kadar yaklaşık 5–6 dakika pişirin. Çok çabuk koyulaşırsa 1–2 yemek kaşığı sıcak su ilave edin. Tavukların içlerinin tamamen piştiğini kontrol edin, gerekirse pişirmeyi sürdürün.
Ocağı kapatıp kıyılmış maydanozu ekleyin. Sosuyla birlikte tabaklara paylaştırarak sıcak servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Tavukları sosuyla birlikte sıcak servis edin. Tabakta kalan sosu değerlendirmek için yanına pirinç pilavı veya bulgur pilavı ekleyebilirsiniz.
Haşlanmış makarnayla birleştirerek farklı bir öğün hazırlayabilirsiniz. Makarnayı tavaya ekleyecekseniz sosu birkaç kaşık makarna suyuyla açıp kısa süre karıştırın.
Daha hafif bir eşlikçi için limonlu yeşil salata sunabilirsiniz. Salatayı ayrı bir tabakta tutarak sıcak sosun yeşillikleri yumuşatmasını önleyebilirsiniz.
Patates püresini tabağın tabanına yayıp tavukları üzerine yerleştirebilirsiniz. Salçalı sos, pürenin yumuşak dokusuyla güzel bir uyum sağlar.
Üzerine kıyılmış maydanozu servis öncesinde serpin. Yanında kızarmış ekmek dilimleri sunarak soslu bir ikram tabağı oluşturabilirsiniz.
Tavukları lavaşa sararak dürüm şeklinde de değerlendirebilirsiniz. Lavaşın fazla ıslanmaması için sosu ölçülü kullanıp yanına sumaklı soğan ekleyebilirsiniz.

Püf Noktası

Tavukları benzer büyüklükte, yaklaşık 1,5 santimetrelik parçalar halinde doğrayın. Büyük parçalar daha geç pişeceği için tarifteki süre uzayabilir.
Tavaya almadan önce etin yüzeyindeki fazla nemi kağıt havluyla alın. Böylece tavuklar daha kolay renk kazanır.
Tavayı önceden ısıtın ve tavukları tek kat halinde yerleştirin. Üst üste yığmak, tavanın sıcaklığını düşürerek etin fazla su salmasına neden olabilir.
İlk dakikalarda tavukları sürekli karıştırmayın. Bir yüzeyleri hafifçe kızardıktan sonra çevirerek diğer taraflarını pişirin.
Sarımsağı eklemeden önce ateşi azaltın ve salçayı kısa süre kavurun. Yanan sarımsak veya salça, sosun tadını acılaştırabilir.
Suyu sıcak ekleyip tavanın tabanını spatulayla sıyırın. Kızarmış parçaların sosa karışması lezzeti zenginleştirir.
Salçaların tuzluluğunu dikkate alarak tuzu kontrollü kullanın. Sos koyulaştıkça tuz tadı da belirginleşir.
Pişirme süresini tavukların büyüklüğüne ve tavanın sıcaklığına göre ayarlayın. En büyük parçanın içinin tamamen piştiğini kontrol edin, ardından eti kurutmadan ocaktan alın.

Tarif Kategorileri

Tavuk Yemekleri

Malzemeler

15 Dakikada Tavada Soslu Tavuk Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle