Name: Pırtımpırt
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 150 gram dana kuşbaşı; 1/2 su bardağı nohut, haşlanmış; 1/2 su bardağı yarma, haşlanmış; 1 yemek kaşığı salça; 2 adet soğan; 3 diş sarımsak; Sıvıyağ; Göz kararı kadar asma

Pırtımpırt, Kayseri'nin Develi ilçesine ait bir yemektir. Asma yaprakları ile hazırlanır. Taze asma yapraklarının baklagiller ile buluşması ile hazırlanan yemek ekşi tadı ile çok sevilir. Siz ve malzemeleriniz hazırsa tarifin detayları aşağıda.

Pırtımpırt Tarifi İçin

Malzemeler

150 gram dana kuşbaşı
1/2 su bardağı nohut, haşlanmış
1/2 su bardağı yarma, haşlanmış
1 yemek kaşığı salça
2 adet soğan
3 diş sarımsak
Sıvıyağ
Göz kararı kadar asma

Pırtımpırt

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Soğan ve sarımsakları ince yemeklik doğrayın.
Sıvıyağ içinde soğan ve sarımsak kavrulur.
Kuşbaşı etler eklenir ve kavrulmaya devam edilir.
Salça ilave edilir, kokusu çıkana kadar kavrulur.
Asma yaprakları kavrulur, ilave edilir.
Su, baklagiller ve baharatlar eklenerek pişmeye bırakılır.
Sıcak servis edilir. Afiyet olsun.

Not:

Asma yapraklarını salamura kullanıyorsanız tuz miktarına dikkat ediniz.

Tarif Kategorileri

Yöresel Tarifler Et Tarifleri

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle