1. Unu bir tabağa alıp tuz ve karabiber ile harmanlayın. Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın. Bonfile dilimlerini önce una, sonra yumurtaya ve tekrar una bulayıp hazırlayın. Yapışmaz yüzeyli bir tavada zeytinyağını ısıtın ve bonfile dilimlerinin her iki tarafını da kızartın. 
2. Kızarttığınız bonfile dilimlerini bir fırın kabına yerleştirin. Üzerine rendelenmiş domatesi, dilimlenmiş sarımsakları ve sıcak suyla karıştırdığınız domates püresini gezdirin. Taze kekik yapraklarını serpin. Önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında etler yumuşayana kadar, yaklaşık 35-40 dakika pişirin.

 Dilerseniz, Fransız mutfağının dünyaca ünlü lezzeti cafe de paris soslu bonfile tarifini de deneyebilirsiniz.