• 600 gram kuşbaşı dana eti
• 2 adet orta boy patates
• 2 adet kuru soğan
• 2 adet havuç
• 200 gram beyaz lahana
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 4 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı sıcak su
• Gerektiğinde ilave sıcak su

Boşnak Güveci Tarifi Alternatif Öneriler:

• Dana kuşbaşı yerine aynı miktarda kuzu eti kullanarak daha belirgin bir et aroması elde edebilirsiniz. Etin yumuşaklığını kontrol ederek ön pişirme süresini ayarlayın.
• Patatesin bir bölümünü kerevizle değiştirerek yemeğe farklı bir sebze aroması katabilirsiniz. Kerevizi iri parçalar hâlinde doğrayarak güvece ekleyin.
• Kuru soğan yerine arpacık soğan tercih edebilirsiniz. Küçük olanları bütün bırakarak katların arasına dağıtabilirsiniz.
• Beyaz lahana yerine aynı miktarda savoy lahanası kullanabilirsiniz. Yaprakları ince kıymadan iri parçalar hâlinde hazırlayın.
• Taze domates yerine yaklaşık bir su bardağı doğranmış domates konservesi kullanabilirsiniz. Konservenin suyunu da ekliyorsanız pişirme suyunu bir miktar azaltın.
• Yeşil biber yerine çarliston biber tercih ederek daha yumuşak bir tat elde edebilirsiniz. Bir bölümünü kapya biberle değiştirerek yemeğin rengini çeşitlendirebilirsiniz.
• Sıvı yağ yerine aynı miktarda zeytinyağı kullanabilirsiniz. Daha tereyağlı bir aroma için yağın bir bölümünü tereyağıyla değiştirebilirsiniz.
• Tatlı kırmızı toz biber yerine az miktarda acı toz biber kullanarak güveci damak tadınıza göre acılı hazırlayabilirsiniz.
• Sıcak suyun bir bölümünü tuzsuz et suyuyla değiştirerek yemeğin sosuna daha yoğun bir lezzet kazandırabilirsiniz.