Deniz ürünlerini farklı lezzetlerle buluşturmayı sevenler için teriyaki soslu somon tarifi, yumuşacık dokusu ve aromatik sosuyla sofralara özel bir dokunuş katıyor. Tatlı ve tuzlu lezzetlerin dengeli uyumunu bir araya getiren teriyaki soslu somon tarifi, hem günlük yemeklerde hem de misafir sofralarında şık bir alternatif olarak öne çıkıyor. Dışı hafifçe karamelize olan somonun iç kısmındaki yumuşak yapı, teriyaki sosunun zengin aromasıyla buluşarak unutulmaz bir lezzet deneyimi sunuyor. Hazırlanışı oldukça pratik olan bu tarif, kısa sürede etkileyici bir ana yemek hazırlamak isteyenler için ideal seçeneklerden biri oluyor. Peki; teriyaki soslu somon nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Fırında Ballı Hardallı Somon tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon teriyaki soslu somon 450 kaloridir.

Teriyaki Soslu Somon Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Somon İçin

4 dilim somon fileto (yaklaşık 600 gram)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Bir tutam tuz
Bir tutam karabiber

Teriyaki Sosu İçin

4 yemek kaşığı soya sosu
2 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı esmer şeker
1 yemek kaşığı pirinç sirkesi
1 diş sarımsak (rendelenmiş)
1 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil
1 çay kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı su

Üzeri İçin

Susam
İnce doğranmış taze soğan

Teriyaki Soslu Somon Tarifi Alternatif Öneriler:

Somon yerine alabalık, levrek veya çipura fileto kullanabilirsiniz.
Bal kullanmak istemiyorsanız aynı miktarda akçaağaç şurubu veya pekmez tercih edebilirsiniz.
Daha yoğun bir aroma için sosa birkaç damla susam yağı ekleyebilirsiniz.
Acı sevenler teriyaki sosuna pul biber veya birkaç damla acı sos ilave edebilir.
Beyaz susam yerine kavrulmuş siyah susam kullanarak farklı bir görünüm elde edebilirsiniz.
Yanında sade pirinç yerine sebzeli pilav veya noodle servis edebilirsiniz.
Teriyaki sosuna ince doğranmış yeşil soğan ekleyerek lezzeti zenginleştirebilirsiniz.
Fırında pişirmeyi tercih ederseniz somonu sosla birlikte 190 derecede yaklaşık 15-20 dakika pişirebilirsiniz.

Teriyaki Soslu Somon Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Küçük bir kasede soya sosu, bal, esmer şeker, pirinç sirkesi, sarımsak ve zencefili karıştırın.
Ayrı bir kapta nişasta ile suyu açıp sos karışımına ekleyin.
Somon filetolarını kağıt havluyla kurulayın. Üzerlerine hafifçe tuz ve karabiber serpin.
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Somonları deri kısmı aşağı gelecek şekilde yerleştirip 4-5 dakika pişirin.
Somonları dikkatlice çevirin ve diğer yüzlerini 2-3 dakika daha pişirin.
Hazırladığınız teriyaki sosunu tavaya ilave edin. Sos koyulaşıp somonların üzerini kaplayıncaya kadar 2-3 dakika pişirin.
Somonları servis tabağına alın. Üzerine tavadaki sostan gezdirin.
Susam ve taze soğanla süsleyerek sıcak servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Teriyaki soslu somonu yasemin pirinci veya sade pirinç pilavı ile servis ederek dengeli bir sunum hazırlayabilirsiniz.
Buharda pişirilmiş brokoli, kuşkonmaz, havuç veya şeker bezelye gibi sebzelerle birlikte sunabilirsiniz.
Yanına hafif bir yeşil salata ekleyerek menüyü tamamlayabilirsiniz.
Servis sırasında üzerine kavrulmuş susam ve ince kıyılmış taze soğan serperek görsel açıdan daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz.
Limon dilimleri eşliğinde sunarak somonun lezzetini ön plana çıkarabilirsiniz.
Uzak Doğu esintili bir sofra hazırlamak için noodle veya sebzeli wok yemekleriyle birlikte servis edebilirsiniz.

Püf Noktası

Somon filetolarını pişirmeden önce oda sıcaklığında 10-15 dakika bekletmek daha eşit pişmelerini sağlar.
Balığın kurumaması için yüksek ateşte uzun süre pişirmemeye dikkat edin.
Teriyaki sosunu ekledikten sonra tavayı sürekli kontrol edin; sos hızlı bir şekilde koyulaşabilir.
Daha yoğun bir lezzet için somonu pişirmeden önce teriyaki sosunun bir kısmında 20-30 dakika marine edebilirsiniz.
Taze zencefil ve taze sarımsak kullanmak sosun aromasını belirgin şekilde artırır.
Somonu çevirirken dikkatli davranın; balık eti hassas olduğu için kolayca dağılabilir.
Sosun parlak ve pürüzsüz bir kıvam alması için nişastayı önceden suyla açarak eklemeyi unutmayın.
Servis öncesinde tavada kalan sostan somonun üzerine gezdirmek lezzeti ve görünümü güçlendirir.

Tarif Kategorileri

Balık Yemekleri

Malzemeler

Teriyaki Soslu Somon Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle