Vücutları uzun, sırt yüzgeçleri iki tane, kuyrukları çatallı, ağızları iri, dişleri sivri ve güçlü bir balık türüdür lüfer. Bu balık türünü küçükten büyüğe doğru sıraladığımızda defneyaprağı, çinekop, sarıkanat, lüfer, kofana ve sırtıkara olarak adlandırılır. Izgarası çok lezzetli olur. Hazırsanız, faydaları saymakla bitmeyen nefis kağıtta meyveli lüfer tarifine başlayabiliriz.