Deniz taraklarını az yağ eklenmiş tavada dışı altın rengi oluncaya kadar kızartın. Enine ikiye kesin. Çilekleri dilimleyin. Servis tabağına sırasıyla bir dilim deniz tarağı bir dilim çilek yerleştirin. Kıyılmış sarımsağı tuz, şeker, greyfurt suyu, ince dilimlenmiş acı biber ve dereotu ile karıştırın. Deniz taraklarının üzerine gezdirip servis yapın.