Yayvan bir tencereye suyu aktarın ve tuzunu ekleyip kaynamaya bırakın. Su kaynamaya başlayınca balıkları ilave ederek 10-15 dakika haşlayın.
Taratoru hazırlamak için fındık içi, sarımsak ve ekmek içini havanda, tuzunu ilave ederek iyice dövün. Limon suyunu ve yarım çay bardağı suyu ilave ederek karıştırın. Haşlanmış balıkları servis tabağına alın ve üzerine taratoru döküp servis yapın.