Mutfakta kolay ve lezzetli bir seçenek arıyorsanız, bu çıtır levrek tarifi tam size göre! Fırında tereyağı, sarımsak ve defne yaprağı ile hazırlanan levrekler, altın rengini aldığında ve çatallandığında hem gözünüze hem de damağınıza hitap edecek. Akşam yemeklerinde veya özel misafir sofralarında gönül rahatlığıyla servis edebileceğiniz bu çıtır levrek tarifi, yanında limon dilimleri ve hafif bir salata ile sunulduğunda sofranıza şıklık katacak. Peki; çıtır levrek tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Fırında Levrek tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon çıtır levrek 340 kaloridir.

Çıtır Levrek Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

2 adet levrek (temizlenmiş ve içi temizlenmiş, yaklaşık 300–350 g)
2 yemek kaşığı tereyağı (tercihen tuzsuz)
2–3 diş sarımsak (bütün ve hafifçe ezilmiş)
2–3 defne yaprağı
1 adet limon (dilimlenmiş)
Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
Zeytinyağı (fırın tepsisini yağlamak için)

Çıtır Levrek Tarifi Alternatif Öneriler:

Balık Türü: Levrek yerine çupra, kefal veya kaya levreği de kullanabilirsiniz; pişirme süreleri benzer olur.
Tereyağı Alternatifi: Daha hafif bir versiyon için tereyağı yerine zeytinyağı kullanabilirsiniz.
Sarımsak Alternatifi: Bütün sarımsak yerine ince doğranmış veya ezilmiş sarımsak da kullanılabilir.
Baharat Alternatifi: Karabiber yerine pul biber, kekik veya taze fesleğen gibi aromatik baharatlar ekleyerek farklı tatlar yaratabilirsiniz.
Pişirme Alternatifi: Fırın yerine tavada önlü arkalı kısa süre kızartarak da çıtır levrek hazırlayabilirsiniz.

Çıtır Levrek Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Fırını önceden 200°C’ye ısıtın.
Levrekleri temizleyip kağıt havlu ile kurulayın.
Balığın karnına 1 yemek kaşığı tereyağı, 1–2 bütün sarımsak ve 1–2 defne yaprağı yerleştirin.
Balığın dışını tuz ve karabiber ile ovun. Fırın tepsisini zeytinyağı ile yağlayın ve balığı yerleştirin.
200°C fırında yaklaşık 50 dakika pişirin. Balık altın rengini aldığında ve çatallandığında servise hazırdır.
Sıcak servis edin, yanında limon dilimleri ve hafif bir salata ile sunabilirsiniz.

Servis Önerisi

Limon ile Servis: Balığın üzerine piştikten sonra taze limon suyu sıkmak, hem aroma hem de lezzeti artırır.
Yanında Salata: Hafif bir yeşil salata veya roka-salata ile servis ederek dengeli ve şık bir sunum elde edebilirsiniz.
Patates veya Pilav ile: Fırında çıtır levrek, yanında fırınlanmış patates veya sade pilav ile mükemmel uyum sağlar.
Sos ile Sunum: Tereyağı ve sarımsakla hazırlanan küçük bir sosu balığın yanında sunabilir, ekstra lezzet katabilirsiniz.
Aperatif Tarz: Balığı küçük porsiyonlar hâlinde sunup, yanında soslu dips veya limon dilimleri ile aperatif tarzda servis edebilirsiniz.

Püf Noktası

Balığın Kurulanması: Balığın yüzeyini kağıt havlu ile iyice kurulayın; böylece dışı daha çıtır olur.
Tereyağı ve Sarımsak: Balığın içine tereyağı ve bütün sarımsak koymak, hem aromayı artırır hem de içinin yumuşak kalmasını sağlar.
Fırın Sıcaklığı: Fırını önceden 200°C’ye ısıtın; daha düşük sıcaklık balığın suyunu kaybettirir, daha yüksek sıcaklık dışının sertleşmesine yol açar.
Baharat Dengesi: Tuz ve karabiberi kontrollü ekleyin; aşırı baharat balığın doğal tadını bastırabilir.
Pişirme Süresi: Balığın boyutuna göre 45–50 dakika pişirmek yeterlidir. Çok uzun pişirmek, hem su kaybına hem de dışının sertleşmesine neden olur.

Tarif Kategorileri

Balık Yemekleri

Malzemeler

Çıtır Levrek Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle