Name: Asma Yaprağında Barbun
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 gram barbun; 10-16 adet asma yaprağı; 10 dal maydanoz; 4 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 adet limon

Ege mutfağında çok sevilen barbun balığı, genellikle asma yaprağına sarılarak fırında pişirilir. İsteğe göre ızgarada pişirmek de mümkündür. Malzemeler hazırsa, Ege usulü asma yaprağında barbun tarifi için detaylara geçebiliriz.

Asma Yaprağında Barbun

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Öncelikle barbun balığını güzelce temizleyin ve üzerine tuz serpin.
Asma yaprağını tezgaha alın. Barbun balığını kafası ve kuyrukları dışarıda kalacak şekilde 2 adet asma yaprağına yerleştirin ve dikkatli bir şekilde sarın.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serip asma yaprağına sardığınız barbunları yerleştirin.
Balıkların üzerinde zeytinyağı gezdirin. Limonu ince dilimler halinde kesin ve balıkların üzerine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında balıkları 10-15 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Asma yaprağında barbunu roka salatası ve maydanoz eşliğinde servis edebilirsiniz.

Tarif Kategorileri

MasterChef Tarifleri Yöresel Tarifler Ana Yemek Tarifleri Ege Mutfağı Yemekleri Balık Yemekleri

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle