Kore mutfağının vazgeçilmez sokak lezzetlerinden biri olan bu Korean fried chicken sweet and spicy tarifi, çıtır tavukları ve tatlı-acılı sosuyla hem görsel hem de lezzet olarak sofralarınıza renk katıyor. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu Korean fried chicken sweet and spicy tarifi, atıştırmalık ya da ana yemek olarak sunabileceğiniz pratik ve nefis bir Kore klasiği olarak keyifle tüketilebilecek bir seçenek sunuyor. Peki; korean fried chicken sweet and spicy nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Haemul Pajeon (Deniz Mahsullü Pajeon) tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon Kore Usulü Tatlı ve Acılı Kızarmış Tavuk 450 kaloridir.

Korean Fried Chicken Sweet And Spicy (Kore Usulü Tatlı Ve Acılı Kızarmış Tavuk) Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Tavuk için:

500 gr tavuk kanat veya but (kemiksiz ve küçük parçalar halinde)
1/2 su bardağı un
1/2 su bardağı mısır nişastası
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 yumurta

Sos için (Tatlı ve Acılı):

2 yemek kaşığı gochujang (Kore acı biber ezmesi)
2 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
1 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı sirke
1 diş sarımsak (rendelenmiş)
1 tatlı kaşığı susam yağı
1 tatlı kaşığı susam (üzeri için)

Korean Fried Chicken Sweet And Spicy Tarifi İçin Alternatif Öneriler:

Tavuk Alternatifleri

Kanat yerine but veya göğüs eti: Daha etli veya daha yağsız bir seçenek için kullanabilirsiniz.
Vegan/bitkisel alternatif: Tofu, tempeh veya sebze köftesi ile vegan versiyon hazırlayabilirsiniz.
Farklı tavuk kesimleri: Küçük parçalara doğranmış tavuk göğsü, daha hızlı pişer ve pratik olur.

Kaplama Alternatifleri

Mısır nişastası yerine: Patates nişastası veya pirinç unu kullanarak farklı çıtırlık elde edebilirsiniz.
Un ve nişasta oranını değiştirmek: Daha yoğun kaplama için nişastayı artırabilirsiniz.

Sos Alternatifleri

Baharat seviyesi: Daha acılı versiyon için ekstra gochujang veya kırmızı biber ekleyebilirsiniz.
Tatlılık seviyesi: Bal yerine akçaağaç şurubu, pekmez veya esmer şeker kullanabilirsiniz.
Ekstra aroma: Sarımsak, soya sosu, susam yağı veya hafif zencefil ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz.

Servis ve Sunum Alternatifleri

Yanında turşu, taze sebzeler veya Kore usulü kimchi ile servis edebilirsiniz.
Sosu farklı bir kaseye alarak daldırmalık şekilde sunabilirsiniz.
Üzerine susam ve ince doğranmış yeşil soğan serpebilirsiniz.

Korean Fried Chicken Sweet And Spicy (Kore Usulü Tatlı Ve Acılı Kızarmış Tavuk) Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Tavuk parçalarını yıkayıp kurulayın. Tuz, karabiber ve yumurta ile karıştırın.
Tavukları un ve mısır nişastası karışımına bulayın, fazlalığını silkeleyin.
Orta-yüksek ateşte sıvı yağda tavukları altın rengi olana kadar kızartın (yaklaşık 8–10 dakika). Fazla yağını kağıt havlu ile alın.
Küçük bir tavada gochujang, bal, soya sosu, sirke, sarımsak ve susam yağını karıştırıp 2–3 dakika hafifçe kaynatın.
Kızarmış tavukları sosun içine alın, iyice karıştırın.
Üzerine susam serpip sıcak olarak servis edin.

Servis Önerisi

Yan garnitür: Turşu, taze marul veya ince dilimlenmiş salatalık ile servis edebilirsiniz.
Sunum: Tavukları servis tabağına dizin, üzerine sosu ve susamı gezdirin; renk ve görünümü artırır.
Sıcak servis: Tavuklar kızardıktan sonra hemen servis edin, soğudukça çıtırlığını kaybeder.
Öğün alternatifi: Atıştırmalık olarak sunulabilir veya pirinç ve salata eşliğinde ana yemek olarak servis edilebilir.
İçecek eşleştirmesi: Soğuk gazlı içecekler ile Kore sokak lezzeti deneyimini tamamlayabilirsiniz.

Püf Noktası

Tavuk parçalarının boyutlarını eşit tutun, böylece hepsi aynı sürede pişer.
Sosu fazla kaynatmayın; tatlı ve acılı dengesi korunur.
Kızartma sırasında tavukları sık sık çevirmeyin; altın rengi alana kadar bekleyin.
Un ve mısır nişastası karışımı, tavuğun dışının ekstra çıtır olmasını sağlar.
Tavuğu sosla karıştırdıktan hemen sonra servis edin; bekletmek çıtırlığını azaltır.

Tarif Kategorileri

Kore Mutfağı

Malzemeler

Korean Fried Chicken Sweet And Spicy Tarifi İçin Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle