Evde Kore mutfağının vazgeçilmez lezzetini yaşamak isteyenler için bu Korean fried chicken honey mustard tarifi, çıtır tavukları ve ballı-hardallı sosuyla sofralara eşsiz bir tat katıyor. Hem atıştırmalık hem ana yemek olarak sunulabilecek bu Korean fried chicken honey mustard tarifi, sulu iç dokusu ve lezzetli sosuyla herkesin favorisi olacak bir Kore klasiği haline gelmiştir. Peki; Korean fried chicken honey mustard nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Kore Usulü Köfte tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon Kore Usulü Ballı Hardallı Kızarmış Tavuk 450 kaloridir.

Korean Fried Chicken Honey Mustard (Kore Usulü Ballı Hardallı Kızarmış Tavuk) Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Tavuk için:

500 gr tavuk kanat veya but (kemiksiz veya kemikli tercihe göre)
Yarım su bardağı un
Yarım su bardağı mısır nişastası
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı)
Kızartmak için sıvı yağ

Ballı Hardal Sosu için:

3 yemek kaşığı bal
2 yemek kaşığı hardal (dijon veya klasik)
1 yemek kaşığı mayonez (isteğe bağlı, kremamsı tat için)
1 çay kaşığı soya sosu
Yarım çay kaşığı limon suyu

Korean Fried Chicken Honey Mustard Tarifi İçin Alternatif Öneriler:

Tavuk Alternatifleri

Kanat yerine but veya göğüs: Daha sulu bir iç doku için but, daha yağsız bir seçenek için göğüs kullanabilirsiniz.
Vegan/bitkisel alternatif: Tavuk yerine tofu, seitan veya karnabahar parçalarıyla vegan bir versiyon hazırlayabilirsiniz.

Paneleme Alternatifleri

Un ve nişasta karışımı: Beyaz un yerine tam buğday unu veya glutensiz un kullanabilirsiniz.
Mısır nişastası yerine: Pirinç unu veya patates nişastası da çıtırlık sağlar.
Baharat ekleme: Karabiber, kırmızı biber, sarımsak tozu veya soğan tozu ile karışımı zenginleştirebilirsiniz.

Sos Alternatifleri

Ballı hardal yerine: Bal + acı biber sosu ile hafif acılı bir versiyon oluşturabilirsiniz.
Ekstra aroma: Soya sosu, sirke, limon suyu veya susam yağı ekleyerek sosun lezzetini derinleştirebilirsiniz.
Kremamsı dokuyu artırmak için: Mayonez veya yoğurt ekleyebilirsiniz.

Pişirme Alternatifleri

Fırın veya air fryer: Kızartma yerine tavukları fırında veya air fryer’da pişirerek daha az yağlı bir versiyon hazırlayabilirsiniz.
Çıtır dokuyu artırmak için: Tavukları soslamadan önce hafifçe un veya nişasta ile kaplayabilirsiniz.

Korean Fried Chicken Honey Mustard (Kore Usulü Ballı Hardallı Kızarmış Tavuk) Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Tavuk parçalarını yıkayıp kurulayın. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı sarımsak tozu ile tatlandırın.
Tavukları un ve mısır nişastası karışımına bulayın, her tarafının kaplandığından emin olun.
Orta-yüksek ısıda tavaya veya fritöze yeterli miktarda sıvı yağ ekleyin. Tavukları altın rengi olana kadar 8–10 dakika kızartın, ardından kağıt havlu üzerinde fazla yağını süzdürün.
Küçük bir kasede bal, hardal, mayonez, soya sosu ve limon suyunu karıştırın.
Kızarmış tavukları geniş bir kaseye alın, ballı hardal sosunu ekleyip iyice karıştırarak tavuğun her tarafının sosla kaplanmasını sağlayın.
Sıcak olarak yanında taze sebzeler veya pilav ile servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Yan garnitür: Taze yeşillik salatası, turşu veya Kore usulü kimchi ile servis ederek lezzeti dengeleyebilirsiniz.
Patates eşlikçisi: Soslu veya sade patates kızartması, kızarmış tavuğun yanında harika bir tamamlayıcı olur.
Sıcak servis: Tavuğu sosla kapladıktan hemen sonra servis edin; bekledikçe çıtırlığı azalır.
Sunum: Tavuk parçalarını geniş bir servis tabağına dizip üzerine hafifçe ekstra sos gezdirerek görselliği artırabilirsiniz.

Püf Noktası

Tavuğu kurulayın: Tavuk ne kadar kuru olursa dışı o kadar çıtır olur.
Paneleme: Un ve mısır nişastası karışımı, tavuğun çıtır dışını oluşturur.
Yağ sıcaklığı: Yağın çok sıcak olmaması gerekir; aksi halde dışı hızlı kızarır, içi tam pişmez.
Sos ekleme zamanı: Sosu tavuğa çok sıcak iken eklemeyin, yoksa sos yanabilir ve acımsı tat oluşabilir.
Dinlendirme: Sosu ekledikten sonra 1–2 dakika bekletmek, sosun tavuğa daha iyi yapışmasını sağlar.
Parçaları eşit boyda kesin: Tavuğun eşit pişmesi için parçaların boyutları birbirine yakın olmalıdır.

Tarif Kategorileri

Kore Mutfağı

Malzemeler

Korean Fried Chicken Honey Mustard Tarifi İçin Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle