Kore pankeki olarak da bilinen hotteok, özellikle Güney Kore'de popüler olan bir sokak yemeğidir. Kış aylarında çok ilgi gören hotteok, kuruyemişlerle zenginleştirir. Asya ülkelerinde sık sık tüketilen hotteok, isteğe göre dolguyla doldurulur. Malzemeler hazırsa, Kore usulü hotteok tarifine geçebiliriz.

Farklı kültürlerin yemeklerini denemek için Kore mutfağı yemekleri sayfamızı ziyaret edin.

Hotteok (Kore Usulü Pancake) Tarifi İçin

Malzemeler

150 g un
1 tutam tuz
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı kuru maya
125 ml ılık süt

İçi için:

50 g esmer şeker
1⁄2 çay kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı kıyılmış kuruyemiş (ceviz, yer fıstığı, ay çekirdeği...)

Hotteok (Kore Usulü Pancake)

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Un elenir, tuz, şeker, maya, süt ilave edilir. Hamur hazırlanır. kapatılır. İki misli olana kadar (1 saat civarı) sıcak bir yerde tutulur.
Bu esnada ceviz doğranır, incir dilimlenir.
İç harçta kullanılacak malzemeler bir kasede karıştırılır.
Hamur kabarınca bastırılıp gazı çıkartılır, üzeri kapalı 20 dakika daha dinlendirilir. Hamur hazır olunca yapışmaması için eller hafif yağlanır, 6 parçaya ayrılır. Hamur elde hafif açılır, ortaya bir kaşık iç harcı konur, kapatılır. Hafifçe basarak yayılır.
Isıtılmış tavada az yağ ile iki tarafı çevrilerek pişirilir: Bir tarafı 30 saniye pişirilir, çevrilir, üzerine hafifçe bastırılır, 1 dakika pişirilir. Tekrar çevrilir.
Kapak kapatılır. İçindeki şekerli karışım eriyene kadar kadar 1 dakika civarı pişirilir.
Pişen pankeklerin üzerine reçel ve fıstık ilave edilerek servis edilir. Afiyet olsun.

Tarif Kategorileri

Tatlı Hamur İşi Tarifleri Kore Mutfağı Video Tarifler Kahvaltılık Tarifler Hamur İşi Tarifleri Pankek Tarifleri

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle