• 150 gr karides (küçük boy, temizlenmiş)
• 100 gr kalamar (küçük halka doğranmış)
• 50 g midye (isteğe bağlı, temizlenmiş)
• 1 adet orta boy havuç (ince jülyen doğranmış)
• 1 adet yeşil biber veya kırmızı biber (ince dilimlenmiş)
• 3-4 dal yeşil soğan (uzun doğranmış)
• 1 su bardağı un
• Yarım su bardağı mısır unu veya pirinç unu
• 1 su bardağı soğuk su
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• 2–3 yemek kaşığı sıvı yağ (kızartmak için)

Sosu İçin (isteğe bağlı):

• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 tatlı kaşığı pirinç sirkesi veya limon suyu
• Yarım çay kaşığı susam yağı
• Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber veya pul biber

Haemul Pajeon Tarifi İçin Alternatif Öneriler:

 Deniz Ürünleri Alternatifleri

• Karides yerine: Küçük boy midye, istiridye veya doğranmış somon kullanabilirsiniz.
• Kalamar yerine: Ahtapot veya deniz tarağı ekleyerek farklı bir deniz aroması sağlayabilirsiniz.
• Vegan versiyon: Deniz ürünlerini çıkartıp mantar, kabak veya tofu ile lezzetli bir bitkisel pajeon hazırlayabilirsiniz.

Sebze Alternatifleri

• Havuç yerine: Kırmızı biber, kabak veya tatlı patates jülyen doğranmış şekilde kullanılabilir.
• Yeşil soğan yerine: Pırasa veya taze soğan da harika bir tat katacaktır.
• Ekstra lezzet: Mısır, brokoli veya ıspanak gibi sebzeleri küçük parçalar halinde ekleyerek daha besleyici bir pajeon yapabilirsiniz.

Hamur ve Un Alternatifleri

• Un yerine: Glutensiz mısır unu veya pirinç unu kullanabilirsiniz; bu, pajeonun dokusunu biraz daha çıtır yapar.
• Hamura ekstra aroma: Bir çay kaşığı sarımsak tozu veya hafif acı kırmızı biber ekleyerek aromayı zenginleştirebilirsiniz.

Sos Alternatifleri

• Klasik soya sosu yerine, tamari (glutensiz) veya az tuzlu soya sosu ile daha hafif bir tat elde edebilirsiniz.
• Sosunuza taze limon suyu veya nar ekşisi ekleyerek ekşi tat katabilirsiniz.
• Pul biber veya kırmızı biber sosu ile sosu hafif acılı yapabilirsiniz.