Bulgogi (Etli Karışım) için:

• 250 gr ince dilimlenmiş dana eti (tercihen bonfile veya antrikot)
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı şeker veya bal
• 1 tatlı kaşığı susam yağı
• 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı rendelenmiş soğan

Kimbap için:

• 2 su bardağı pirinç (Kore veya Japon kısa taneli)
• 2 1/2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı susam yağı
• 4–5 adet nori (deniz yosunu) yaprağı
• 1 adet havuç (ince jülyen)
• 1/2 salatalık (uzun ince şerit)
• 2–3 dal yeşil soğan
• 1 yemek kaşığı susam (üzeri için)

Bulgogi Kimbap (Etli Kimbap) Tarifi İçin Alternatif Öneriler:

Et Alternatifleri

• Dana eti yerine: Tavuk, hindi veya karides kullanabilirsiniz.
• Vegan/bitkisel alternatif: İnce dilimlenmiş tofu, tempeh veya mantar ile vegan bir versiyon hazırlayabilirsiniz.
• Farklı et kesimleri: Bonfile yerine antrikot veya kontrfile kullanarak daha sulu bir iç doku elde edebilirsiniz.

Pirince Alternatifler

• Kahverengi pirinç veya kinoa: Daha lifli ve tok tutucu bir versiyon için kullanabilirsiniz.
• Pirinç karışımı: Pirinç ile karabuğday veya haşlanmış mercimek karıştırarak besin değerini artırabilirsiniz.

Sebze Alternatifleri

• Havuç yerine: Kabak, kırmızı biber veya tatlı patates kullanabilirsiniz.
• Salatalık yerine: Marul, roka, taze ıspanak veya pırasa tercih edebilirsiniz.
• Ekstra sebze: Avokado, turp veya mantar ile ruloların renk ve dokusunu zenginleştirebilirsiniz.

Sos ve Marinasyon Alternatifleri

• Klasik bulgogi sosu yerine: Soya sosu, susam yağı, bal ve rendelenmiş sarımsak karışımına biraz limon suyu veya sirke ekleyerek tat farklılığı yaratabilirsiniz.
• Baharatlı versiyon: Az miktarda gochujang (Kore acı biber ezmesi) ekleyerek hafif acılı bir tat oluşturabilirsiniz.
• Daha tatlı versiyon: Bal veya akçaağaç şurubu ile tatlılık artırılabilir.

Ekstra Tat ve Aroma

• Susam ve susam yağı ekleyerek aromayı artırabilirsiniz.
• Ruloları servis ederken üzerine ince doğranmış taze soğan veya susam serpebilirsiniz.