Küçük bir dokunuşla sunumu bambaşka bir görünüme taşıyan tuile, incecik ve kırılgan yapısıyla tatlılara zarif bir eşlikçi oluyor. Su, un ve sıvı yağdan hazırlanan akışkan karışım, isteğe göre gıda boyasıyla renklendirildikten sonra sıcak tavada çok ince bir tabaka halinde pişiriliyor. Pişerken suyunu kaybeden karışım, geride hafif, gevrek ve delikli bir doku bırakıyor. Tavadan alındığında henüz yumuşakken farklı şekiller verilebilmesi ise tuilenin sunumlarda kullanılmasını kolaylaştırıyor. Dondurma ve mousse gibi soğuk tatlılardan kremalı pastalara kadar pek çok tarifin üzerine yerleştirilebilen bu ince çıtır parçalar, yumuşak dokuların arasına hoş bir kontrast katıyor. Evde hazırlayabileceğiniz Tuile tarifi, az sayıda malzemeyle etkileyici tatlı sunumları yapmak isteyenler için pratik bir seçenek. Peki, Tuile nasıl yapılır? İşte Tuile tarifi ve malzemeleri...
Madlen kek (Madeleines) tarifine göz atabilirsiniz.
Tuile tarifinin tamamı yaklaşık 400 kaloridir.