Klasik Fransız mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan pain perdu tarifi, bayat ekmekleri değerlendirmek için hem pratik hem de enfes bir yöntem sunuyor. Tatlı ve yumuşak dokusuyla kahvaltı ve brunch sofralarının yıldızı haline gelen pain perdu tarifi, süt, yumurta ve vanilya karışımına batırılan ekmek dilimlerinin tereyağında kızartılmasıyla hazırlanıyor. İsterseniz üzerine pudra şekeri, taze meyveler veya akçaağaç şurubu ekleyerek zenginleştirebilir, dilerseniz farklı ekmek ve süt alternatifleriyle kendi damak tadınıza göre uyarlayabilirsiniz. Sağlıklı ve doyurucu bir tatlı alternatifi arayanların mutlaka denemesi gereken bu tarif, Fransız mutfağının sıcak ve samimi dokunuşunu sofralarınıza taşıyor. Peki; pain perdu nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Muzlu Çikolatalı Fransız Tostu tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon pain perdu kaç kaloridir?

Bir porsiyon pain perdu 320 kaloridir.

Fransız Mutfağından Pain Perdu Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

4 dilim bayat ekmek (tercihen brioche, baget veya kalın tost ekmeği)
2 adet yumurta
1 su bardağı süt (tercihen tam yağlı)
2 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilin veya 1 tatlı kaşığı vanilya özü
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı tereyağı (kızartmak için)
Üzeri için pudra şekeri, taze meyveler, bal veya akçaağaç şurubu

Pain perdu tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Ekmek Alternatifleri

Brioche (daha yumuşak ve tatlı)
Baget ekmeği
Tam buğday ekmeği (daha besleyici)
Çörek otu veya kekikli ekmek çeşitleri (farklı aroma için)
Glutensiz ekmek

Süt Alternatifleri

Badem sütü
Soya sütü
Yulaf sütü
Laktozsuz süt

Yağ Alternatifleri

Tereyağı yerine hindistancevizi yağı
Vegan margarin
Ayçiçek yağı veya zeytinyağı (tat farkına dikkat)

Tatlandırıcı Alternatifleri

Toz şeker yerine bal veya akçaağaç şurubu
Hindistancevizi şekeri
Erytritol veya stevia (düşük kalorili alternatifler)

Fransız Mutfağından Pain Perdu Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Yumurtaları, sütü, toz şekeri, vanilyayı ve tarçını derin bir kapta iyice çırpın.
Bayat ekmek dilimlerini bu karışıma iyice bulayın; ekmeklerin her iki yüzeyinin sıvıyı çekmesi önemli.
Orta ateşte tavayı ısıtın, tereyağını eritin.
Ekmek dilimlerini tavaya alın ve her iki tarafı altın sarısı rengini alana kadar (her taraf yaklaşık 2-3 dakika) kızartın.
Kızaran pain perdu’ları sıcak servis tabağına alın.
Üzerine pudra şekeri serpin, isteğe göre taze meyve, bal veya akçaağaç şurubu ile servis yapın. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Sıcak servis yapın; üzerine pudra şekeri serpip taze çilek, böğürtlen, yaban mersini gibi mevsim meyveleri ekleyerek sunumu zenginleştirin.
Yanında ev yapımı vanilyalı dondurma veya kaymakla servis edebilirsiniz.
Bal, akçaağaç şurubu veya karamel sos ile tatlandırarak farklı lezzetler yaratabilirsiniz.
Kahvaltı veya brunch sofralarında taze sıkılmış portakal suyu ve kahve ile mükemmel uyum sağlar.
Üzerine hafifçe tarçın serpebilir veya ince kıyılmış ceviz, fındık ekleyebilirsiniz.

Püf Noktası

Bayat ekmek kullanmak ekmeğin sıvıyı iyi çekmesini ve içinin yumuşak olmasını sağlar.
Ekmekleri karışıma batırırken çok uzun süre bekletmemeye dikkat edin; aksi halde dağılabilirler.
Tereyağını orta ateşte eritin ve yakmamaya özen gösterin, yanmış tereyağı tadı yemeği olumsuz etkiler.
Kızartma işlemi sırasında ekmekleri fazla hareket ettirmeyin, altın rengini alana kadar sabırlı olun.
Brioche veya sütlü ekmekler daha zengin ve yumuşak sonuç verir, ama klasik bayat ekmek de mükemmel olur.

Tarif Kategorileri

Meyveli Tatlı Tarifleri Farklı Tatlı Tarifleri Kahvaltılık Tarifler Tatlı Tarifleri Fransız Mutfağı

Malzemeler

Pain perdu tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle