Yumurtasız mayonez tarifi arayanlar için hem pratik hem sağlıklı bir çözüm sunan bu tarif, vegan beslenenler ve yumurta alerjisi olanlar için ideal bir alternatif. Geleneksel mayonezin lezzetinden ödün vermeden hazırlanan bu yumurtasız mayonez tarifi, evde kolayca yapabileceğiniz, doğal malzemelerle hazırlanan nefis bir sostur. Hafif kıvamı ve zengin aromasıyla sandviçlerden salatalara, kızartmalardan dip soslara kadar pek çok tarifte kullanabileceğiniz bu mayonez, sağlıklı beslenme rutinlerinize de mükemmel uyum sağlar. Peki; yumurtasız mayonez nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Yumurtasız Pastacı Kreması tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon yumurtasız mayonez kaç kaloridir?

Bir porsiyon yumurtasız mayonez 90 kaloridir.

Yumurtasız Mayonez

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Tüm malzemeleri derin bir kapta ya da yüksek devirli bir mikser kabında birleştirin.
El blenderı ya da güçlü bir mikser ile birkaç saniyede koyu kıvamlı, pürüzsüz bir hal alana kadar çekin.
Yoğunlaştığında tadına bakın, gerekirse limon, tuz ya da hardal ilavesiyle ayarlayın.
Temiz bir kavanoza alın, buzdolabında 1 hafta kadar saklayabilirsiniz. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Vegan ya da yumurtasız mayonezi, taze sebzelerle hazırladığınız sandviçlerinize sürerek kremamsı bir tat katabilirsiniz.
Limon suyu, zeytinyağı ve taze otlarla karıştırarak hafif ve lezzetli bir salata sosu yapabilirsiniz.
Patates kızartması veya sebze kızartmaları yanında klasik mayonez yerine bu sağlıklı alternatifle servis yapabilirsiniz.
Tavuk, sebze veya tofu marine etmek için mayonezinizi baharatlarla zenginleştirip kullanabilirsiniz.

Püf Noktası

Süt ve yağ oda sıcaklığında kullanılırsa emülsiyon (karışım) daha kolay tutar, mayoneziniz daha kıvamlı olur.
Eğer elle çırpıyorsanız, yağı çok yavaş ekleyin, aceleci davranmayın. Mikser kullanıyorsanız da yağ ince bir akışla eklenmeli.
Soya sütü en iyi kıvamı verir; diğer bitkisel sütler bazen tutmayabilir. Alternatif olarak badem sütü veya kaju sütü deneyin.
Hardal, limon suyu veya sirke miktarını damak tadınıza göre ayarlayın. Tatlılık dengesi için az miktarda bal veya agave şurubu eklenebilir.
Mikser veya blender kullanırken çok uzun karıştırmayın; kıvam tutunca hemen durun.
Hava almayan bir kavanozda, buzdolabında 1 hafta içinde tüketin.

Tarif Kategorileri

Sos Tarifleri Pratik Yemek Tarifleri Vegan Yemek Tarifleri

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle