Güne lezzetli ve iştah açıcı bir başlangıç yapmak isteyenler için hazırlanan bu özel sos, sofralara renk ve aroma katar. Taze domates, biber ve zeytinyağının uyumuyla ortaya çıkan kahvaltılık sos tarifi, hem pratik hazırlanışı hem de zengin tadıyla kahvaltıların vazgeçilmezleri arasında yer alır. Kızarmış ekmekten peynire, yumurtadan bazlamaya kadar birçok lezzetle uyum sağlayan bu sos, ev yapımı olması sayesinde katkısız ve doğaldır. Farklı baharatlarla damak zevkine göre çeşitlendirilebilen kahvaltılık sos tarifi, klasik kahvaltı sofralarını daha keyifli ve doyurucu hâle getirir. Peki; kahvaltılık sos tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Közlenmiş Patlıcanlı Kahvaltılık Sos tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon kahvaltılık sos 100 kaloridir.

Kahvaltılık Sos Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

4 adet orta boy domates
2 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yarım çay kaşığı karabiber

Kahvaltılık Sos Tarifi Alternatif Öneriler:

Domates yerine: Domates konservesi veya rendelenmiş çeri domates kullanılabilir.
Yeşil biber yerine: Sivri biber, çarliston biber ya da acı biber tercih edilebilir.
Kapya biber yerine: Kırmızı közlenmiş biber kullanılabilir; daha yoğun aroma verir.
Zeytinyağı yerine: Ayçiçek yağı kullanılabilir, ancak zeytinyağı daha lezzetli sonuç verir.
Domates salçası yerine: Biber salçası veya yarı yarıya domates–biber salçası kullanılabilir.
Sarımsak eklenerek: Sosun aroması güçlendirilebilir.
Baharatlar artırılarak: Kekik, kimyon veya isot eklenebilir.
Kıvam için: Bir miktar ceviz içi veya ince çekilmiş fındık ilave edilebilir.

Kahvaltılık Sos Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Domatesleri rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın. Biberlerin çekirdeklerini temizleyip ince ince doğrayın. Sarımsakları ezin.
Zeytinyağını tavaya alın ve önce biberleri ekleyip yumuşayana kadar kavurun. Sarımsakları ilave edip kısa süre çevirin. Domates ve salçayı ekleyerek karıştırın. Tuz ve baharatları ilave edin.
Kısık ateşte sos kıvam alana kadar yaklaşık 15–20 dakika pişirin. Ocaktan alıp ılıttıktan sonra servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Ilık ya da oda sıcaklığında servis edin.
Taze ekmek, kızarmış ekmek veya bazlama ile birlikte sunun.
Kahvaltı tabağında beyaz peynir, kaşar peyniri ve zeytinle birlikte servis edebilirsiniz.
Haşlanmış yumurta veya sahanda yumurta yanında tercih edilebilir.
Küçük kaselerde sunum yaparak porsiyonlamayı kolaylaştırın.
Servis öncesi üzerine birkaç damla zeytinyağı gezdirebilirsiniz.

Püf Noktası

Domateslerin olgun ve sulu olması sosun lezzetini belirgin şekilde artırır.
Biberleri çok iri doğramamaya özen gösterin; böylece sos daha homojen olur.
Sosu kısık ateşte yavaş yavaş pişirin, yüksek ateş tadın keskinleşmesine neden olabilir.
Sarımsağı yakmadan ekleyin; aksi halde acı bir tat oluşur.
Kıvamı çok koyu olursa az miktarda sıcak su ekleyerek açabilirsiniz.
Pişirme sonunda zeytinyağı eklemek aromasını daha iyi korur.
Cam kavanozda, üzeri zeytinyağıyla kapalı şekilde saklarsanız daha uzun süre taze kalır.

Tarif Kategorileri

Sos Tarifleri

Malzemeler

Kahvaltılık Sos Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle