Cajeta Tarifi
Selin Hıdır
1279 Tarif       0 Takipçi
Cajeta Tarifi
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 2 saat
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
  Malzemelere Geç   Yapılış Adımlarına Geç

Evde kolayca hazırlayabileceğiniz enfes bir tatlı sosu arıyorsanız, bu cajeta tarifi tam size göre! Karamelize keçi sütüyle yapılan cajeta, hem tatlılarınızı zenginleştirir hem de kahve ve meyvelerle uyum sağlar. Pratik adımlarla hazırlanan bu cajeta tarifi, hem lezzet hem de sunum açısından sofralarınızı şenlendirecek. Peki; cajeta nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...  

Tuzlu Karamel Sos tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon cajeta kaç kaloridir?

Bir porsiyon cajeta 150 kaloridir.

Cajeta Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Cajeta Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

  1. Orta boy geniş bir tencereye süt, toz şeker ve suyu koyun. Orta ateşte, şeker eriyene kadar karıştırarak ısıtın.
  2. Karbonatı ekleyin. Karbonat sütü köpürtecek, bu normaldir, hafifçe karıştırmaya devam edin.
  3. Süt kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve sürekli karıştırarak karışımı kaynatmaya devam edin. Karışım koyulaşıp koyu kahverengi karamel rengine dönene kadar (yaklaşık 1,5-2 saat) pişirin.
  4. Koyulaşınca vanilini ekleyip karıştırın.
  5. Sıcakken temiz bir kavanoza aktarın ve oda sıcaklığında soğutun. Soğuyunca daha da koyulaşacaktır. Afiyet olsun.
  Servis Önerisi
  • Cajeta, dondurma, pancake, waffle, krep ve keklerin üzerinde harika bir sos olarak servis edilir.
  • Dilimlenmiş elma, armut veya muz gibi meyvelerin üzerine dökerek farklı ve tatlı bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz.
  • Sıcak içeceklerin içine birkaç kaşık ekleyerek ekstra kremamsı ve karamelimsi tatlar yaratabilirsiniz.
  • Yoğurt ya da pudingin üzerine küçük bir sos olarak ilave etmek, tatlıya zenginlik katar.
  • Servis ederken kavanozdan çıkarıp, buzdolabında saklayarak ihtiyacınız olduğunda kullanabilirsiniz.
  Püf Noktası
  • Karbonat sütün köpürmesine neden olur, ancak çok fazla eklemek karışımın tadını bozabilir; 1 çay kaşığı yeterlidir.
  • Sos koyulaşırken dibi tutabilir, bu yüzden karıştırmayı bırakmayın, özellikle son 30 dakikada daha sık karıştırmak önemli.
  • Çok koyu olursa servis ederken zorlanabilirsiniz, çok akışkan olursa sosu daha uzun kaynatmanız gerekebilir.
  • Sıcak halinden biraz daha akışkan olur, soğudukça yoğunlaşır, bunu göz önünde bulundurun.
  • Oda sıcaklığında hava almayan kapta saklayın; uzun süre dayanır ama buzdolabında muhafaza etmek kıvamı daha koyu yapar.

Tarif Kategorileri

Meksika Mutfağı & Meksika Yemekleri Sos Tarifleri Pratik Yemek Tarifleri

Benzer Tarifler

Hollandez Sos Tarifi
Tarator Sos Tarifi
Ev Yapımı Pesto Sos Tarifi
Ev Yapımı Domates Sosu Tarifi
Ranch Sos Tarifi
Avokadolu Dip Sos Tarifi