Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, çok yönlü ve lezzetli bir sos arıyorsanız binada sos tarifi tam size göre! Mayonez ve süzme yoğurdun yumuşak dokusuyla, hardal ve limon suyunun ferah aromasıyla birleşen bu sos, hem sandviçlere hem ızgara etlere hem de salatalara mükemmel bir lezzet katıyor. Pratik hazırlanışı sayesinde yemeklerinizi kısa sürede zenginleştirirken, ev yapımı olmasıyla da sağlıklı ve katkısız bir alternatif sunuyor. Dilerseniz hafif tatlı dokunuşlarıyla veya baharatlarla kişiselleştirerek kendi damak zevkinize göre uyarlayabileceğiniz binada sos tarifi, mutfağınızın vazgeçilmezlerinden biri olacak. Peki; binada sos nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Sezar Sos tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon binada sos kaç kaloridir?

Bir porsiyon binada sos 110 kaloridir.

Binada Sos Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

3 yemek kaşığı mayonez
2 yemek kaşığı süzme yoğurt (veya yoğurt)
1 yemek kaşığı hardal
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 diş rendelenmiş sarımsak (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı bal (isteğe bağlı, hafif tatlılık için)

Binada sos tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Mayonez yerine:

Avokado püresi
Vegan mayonez
Labne peyniri
Zeytinyağlı yoğurt karışımı

Süzme yoğurt yerine:

Suyu süzülmüş normal yoğurt
Labne veya süzülmüş kefir
Yoğurt & krema karışımı

Hardal yerine:

Dijon hardalı
Ballı hardal
Az miktarda zerdeçal (renk ve aroma için)

Limon suyu yerine:

Elma sirkesi
Beyaz sirke
Nar ekşisi (farklı bir lezzet katmak için)

Sarımsak yerine:

Sarımsak tozu
Kavrulmuş sarımsak
Sarımsak yağı

Bal (isteğe bağlı) yerine:

Akçaağaç şurubu
Hurma özü
Agave şurubu

Karabiber / kırmızı toz biber yerine:

Pul biber
İsot (Urfa biberi)
Tatlı paprika
Ezilmiş tane karabiber

Tuz yerine:

Deniz tuzu
Sarımsaklı tuz
Az miktarda soya sosu

Binada Sos Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Tüm malzemeleri bir kasede pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice çırpın.
Damak tadınıza göre tuz ve baharat dengesini ayarlayın.
Buzdolabında en az 15–20 dakika dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Binada sos, ekmeğin iç yüzeyine sürülerek hem nem kazandırır hem de lezzet katmanı oluşturur. Tavuklu, hindi füme ya da sebzeli sandviçlerde harika uyum sağlar.
Özellikle fırınlanmış ya da ızgara tavuk, köfte ve biftek gibi proteinlerin yanında dip sos olarak kullanılabilir.
Marul, roka, göbek salata, haşlanmış brokoli veya makarna salatalarında sos görevi görebilir.
Patates kızartması, soğan halkası, mücver gibi atıştırmalıkların yanında lezzetli bir eşlikçidir.
Hafif ısıtarak spagetti veya penne gibi sade makarnaların üzerine dökebilir; kremsi bir dokunuş sağlayabilirsiniz.

Püf Noktası

Süzme yoğurt kullanırsanız daha kıvamlı ve tok bir sos elde edersiniz. Normal yoğurt kullanacaksanız, suyunu süzmeniz önerilir.
Yoğun kıvamlı ve daha zengin bir tat için mayonez miktarını artırabilirsiniz; daha hafif bir sos isterseniz yoğurt oranını artırın.
Taze sarımsak çok keskin gelirse, toz sarımsak ya da kavrulmuş sarımsak kullanarak sosun tadını yumuşatabilirsiniz.
Sosu hazırladıktan sonra en az 20 dakika buzdolabında dinlendirmek, malzemelerin birbirine tam olarak karışmasını ve lezzetin oturmasını sağlar.
Bal ya da pekmez eklerseniz, özellikle acılı veya ekşi yemeklerle kontrast bir lezzet yakalayabilirsiniz.
Hava geçirmeyen bir kapta, buzdolabında 2–3 gün tazeliğini korur. Yoğurt bazlı olduğu için açıkta bekletilmemelidir.

Tarif Kategorileri

Pratik Yemek Tarifleri Atıştırmalık Tuzlu Atıştırmalık Tarifler Sos Tarifleri Soya Soslu Tarifler

Malzemeler

Binada sos tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle