Besleyici içeriği ve yumuşak içimiyle sofralarda sıkça tercih edilen patatesli havuçlu çorba, her mevsim kolayca hazırlanabilen pratik bir başlangıç yemeğidir. Sebzelerin doğal lezzetini ön plana çıkaran ve mideyi yormayan bu patatesli havuçlu çorba tarifi, hem günlük öğünlerde hem de misafir sofralarında güvenle sunulabilecek sade ve dengeli bir alternatiftir. Az malzemeyle kısa sürede hazırlanan, kıvamı ve lezzetiyle herkesin beğenisini kazanan bu patatesli havuçlu çorba tarifi, özellikle hafif ve doyurucu çorba arayanlar için ideal bir seçenektir. Peki; patatesli havuçlu çorba nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Dövmeli Alaca Çorba tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon patatesli havuçlu çorba 170 kaloridir.

Patatesli Havuçlu Çorba Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

2 adet orta boy patates
2 adet orta boy havuç
1 adet orta boy kuru soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
5 su bardağı sıcak su veya sebze suyu
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)

Patatesli Havuçlu Çorba Tarifi Alternatif Öneriler:

Daha kremsi bir kıvam için pişirme sonrası çorbaya süt veya krema ekleyebilirsiniz.
Un kullanmak istemeyenler için unu çıkarıp çorbayı sadece sebzelerin nişastasıyla koyulaştırabilirsiniz.
Soğan yerine pırasa veya sarımsak kullanarak farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
Çorbaya kabak, kereviz veya balkabağı ekleyerek sebze çeşitliliğini artırabilirsiniz.
Baharat olarak muskat yerine kimyon, zerdeçal veya zencefil tercih edebilirsiniz.
Daha hafif bir versiyon için tereyağı yerine yalnızca zeytinyağı kullanabilirsiniz.

Patatesli Havuçlu Çorba Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Patateslerin ve havuçların kabuklarını soyun, küçük küpler halinde doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın.
Tencereye zeytinyağı ve tereyağını alın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Unu ilave edin, kokusu çıkana kadar kısaca kavurun.
Doğranmış patates ve havuçları tencereye ekleyin, birkaç dakika birlikte kavurun.
Sıcak suyu ilave edin ve sebzeler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.
Pişen çorbayı blenderdan geçirin.
Tuz ve karabiberi ekleyin, kıvamını ayarlamak için gerekirse biraz daha sıcak su ilave edin.
Çorbayı 2–3 dakika daha kaynatın ve servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Çorbayı sıcak olarak servis edin; üzerine birkaç damla zeytinyağı gezdirerek sunumu zenginleştirebilirsiniz.
Kruton, kızarmış ekmek küpleri veya galeta ile servis ederek kıvamına çıtırlık katabilirsiniz.
Üzerine ince kıyılmış maydanoz veya dereotu serperek hem aroma hem de renk ekleyebilirsiniz.
Yanında tam buğday ekmeği veya peynirli tost ile hafif bir öğün olarak sunabilirsiniz.
Daha kremamsı bir sunum için servis esnasında üzerine az miktarda krema veya yoğurt ekleyebilirsiniz.

Püf Noktası

Patates ve havuçları eşit büyüklükte doğramak, sebzelerin aynı anda pişmesini sağlar.
Unu ekledikten sonra mutlaka kısaca kavurun, böylece çorbada un kokusu kalmaz.
Blenderdan geçirdikten sonra çorbayı kısa süre tekrar kaynatmak, kıvam ve lezzetini dengeler.
Kıvamı çok koyu olursa azar azar sıcak su ekleyerek ayarlayın.
Daha hafif bir çorba için tereyağı miktarını azaltabilir veya tamamen çıkarabilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Çorba Tarifleri

Malzemeler

Patatesli Havuçlu Çorba Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle