Çorba için:

• 1 adet tavuk göğsü veya 2 adet tavuk but
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 3 yemek kaşığı tel şehriye
• 4 su bardağı tavuk suyu
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• Tuz

• Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Paşa çorbası tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Tavuk:

• Tavuk göğsü yerine tavuk but veya kemikli tavuk kullanabilirsiniz; kemikli tavuk daha aromatik olur.
• Tavuk yerine hindi eti de kullanılabilir, böylece çorba farklı bir tat kazanır.

Nohut:

• Haşlanmış nohut yerine konserve nohut da kullanılabilir; pişirme süresini kısaltır.
• Nohut yerine haşlanmış mercimek veya kuru fasulye ile de deneyebilirsiniz; farklı bir dokusu olur.

Tel Şehriye:

• Tel şehriye yerine ince kesme erişte veya arpa şehriye kullanılabilir.
• Glutensiz alternatif için mısır veya pirinç şehriyesi tercih edilebilir.

Yoğurt ve Un:

• Yoğurt yerine süzme yoğurt veya light yoğurt kullanılabilir.
• Un yerine mısır unu veya tam buğday unu kullanarak daha farklı bir aroma elde edebilirsiniz.

Tavuk Suyu:

• Tavuk suyu yerine sebze suyu veya hazır et suyu da kullanılabilir.
• Daha yoğun tat için tavuk suyunu et suyu veya kemikli su ile karıştırabilirsiniz.

Üzeri için Sos:

• Tereyağı yerine zeytinyağı veya margarin kullanılabilir.
• Kırmızı toz biber yerine pul biber veya paprika ile farklı bir aroma ekleyebilirsiniz.