Hafifliği ve ferahlatıcı lezzetiyle öne çıkan otlu çorba tarifi, yoğurt bazlı yapısı ve taze otların aromasıyla sofralara sağlıklı bir alternatif sunar. Özellikle patates ve muşkilen otu ile zenginleşen bu otlu çorba tarifi, pratik hazırlanışı ve dengeli kıvamıyla hem günlük öğünlerde hem de başlangıç olarak tercih edilebilecek besleyici bir seçenektir. Peki; otlu çorba nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Bezelyeli Sebze Çorbası tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon otlu çorba 180 kaloridir.

Otlu Çorba Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
4 su bardağı su veya et suyu
1 adet küçük patates
1 avuç muşkilen otu (ince doğranmış)
1 avuç maydanoz
1 avuç dereotu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Otlu Çorba Tarifi Alternatif Öneriler:

Muşkilen otu yerine: Ispanak, pazı veya ısırgan otu kullanabilirsiniz.
Maydanoz & dereotu yerine: Taze nane veya roka ekleyebilirsiniz.
Patates yerine: Kabak veya havuç kullanabilirsiniz.
Yoğurt yerine: Süzme yoğurt veya kefir tercih edebilirsiniz.
Un yerine: Tam buğday unu veya mısır nişastası kullanabilirsiniz.
Zeytinyağı yerine: Tereyağı kullanabilirsiniz.
Et suyu yerine: Tavuk suyu veya sebze suyu tercih edebilirsiniz.
Yumurta sarısı yerine: Sadece yoğurt kullanarak daha hafif bir terbiye hazırlayabilirsiniz.

Otlu Çorba Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Patatesi küçük küpler halinde doğrayın, tencereye suyu ekleyip patateslerle birlikte yumuşayana kadar haşlayın.
Yoğurt, un ve yumurta sarısını bir kapta pürüzsüz olana kadar çırpın.
Kaynayan sudan bir kepçe alıp yoğurtlu karışıma ekleyerek ılıtın.
Ilınan terbiyeyi yavaş yavaş tencereye ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin.
Tuz ve karabiber ekleyin, çorbayı kısık ateşte birkaç dakika kaynatın.
İnce doğranmış muşkilen otu, maydanoz ve dereotunu ilave edip karıştırın.
Zeytinyağını ekleyin, kısa süre daha pişirin ve ocaktan alarak sıcak servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Sıcak servis edebilirsiniz.
Üzerine zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
Yanına limon dilimleri ekleyebilirsiniz.
Taze ekmek ile birlikte sunabilirsiniz.

Püf Noktası

Terbiyeyi eklerken kesilmemesi için yavaş yavaş ilave edebilirsiniz.
Sürekli karıştırarak pürüzsüz kıvam elde edebilirsiniz.
Patatesleri küçük doğrayarak daha hızlı pişmesini sağlayabilirsiniz.
Otları en son ekleyerek renk ve aromasını koruyabilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Çorba Tarifleri

Malzemeler

Otlu Çorba Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle