Soğuk kış günlerinde hem içinizi ısıtacak hem de besleyici bir öğün sunacak kış çorbası tarifi, evde kolayca hazırlanabilen ve sebzelerle mercimeğin lezzetli uyumunu bir araya getiren sağlıklı bir seçenek olarak öne çıkıyor. Özellikle akşam yemeklerinde veya öğle aralarında tercih edebileceğiniz kış çorbası tarifi, hem hafif hem doyurucu yapısıyla sofralarınıza renk ve lezzet katıyor. Peki; kış çorbası tarifi tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Nohutlu Tavuk Çorbası tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon kış çorbası 150 kaloridir.

Kış Çorbası Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

1 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
2 adet havuç (küçük küpler halinde)
2 adet patates (küçük küpler halinde)
1 su bardağı balkabağı (isteğe bağlı, küçük küpler)
1 su bardağı kırmızı mercimek
6 su bardağı su veya tavuk/sebze suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kuru nane veya kekik (isteğe bağlı)

Kış Çorbası Tarifi Alternatif Öneriler:

Zeytinyağı veya tereyağı (1 yemek kaşığı) Alternatif: Ayçiçek yağı, hindistan cevizi yağı veya margarin
Soğan (1 adet, ince doğranmış) Alternatif: Pırasa veya kereviz sapı
Sarımsak (2 diş, ezilmiş) Alternatif: Sarımsak tozu veya arpacık soğan
Havuç (2 adet, küçük küpler halinde) Alternatif: Balkabağı, tatlı patates veya kırmızı biber
Patates (2 adet, küçük küpler halinde) Alternatif: Karnabahar, kabak veya kereviz
Balkabağı (1 su bardağı, isteğe bağlı) Alternatif: Havuç veya tatlı patates
Kırmızı mercimek (1 su bardağı) Alternatif: Yeşil mercimek, nohut püresi veya kinoa
Su veya tavuk/sebze suyu (6 su bardağı) Alternatif: Et suyu, kemik suyu veya sebze suyu
Tuz (1 tatlı kaşığı) Alternatif: Deniz tuzu veya az tuzlu çeşni
Karabiber (1 çay kaşığı) Alternatif: Taze çekilmiş beyaz biber
Kırmızı toz biber (1 çay kaşığı) Alternatif: Tatlı paprika veya acı kırmızı biber
Kuru nane veya kekik (1 çay kaşığı, isteğe bağlı) Alternatif: Taze maydanoz veya taze fesleğen

Kış Çorbası Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Tencereye zeytinyağı veya tereyağını alın ve soğan ile sarımsağı kavurun.
Havuç, patates ve balkabağını ekleyip 2–3 dakika soteleyin.
Kırmızı mercimeği ekleyin, su veya tavuk/sebze suyunu ilave edin. Tuz ve baharatları ekleyin.
Orta ateşte, sebzeler yumuşayıncaya kadar 25–30 dakika pişirin.
Dilerseniz blender ile pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.
Servis ederken üzerine kuru nane veya taze doğranmış maydanoz serpebilirsiniz. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Çorbayı servis ederken üzerine bir tutam kuru nane, kekik veya taze maydanoz serpiştirmek hem aroma hem görsellik katar.
Yanında kıtır ekmek veya tam buğday ekmeği ile servis yapmak lezzeti artırır.
Pürüzsüz bir kıvam için çorbayı servis etmeden önce blenderdan geçirerek sunabilirsiniz.
Dilerseniz üzerine birkaç damla limon suyu ekleyerek hafif asidik ve ferah bir tat elde edebilirsiniz.

Püf Noktası

Mercimek ve sebzeler yeterince yumuşayana kadar pişirilmelidir; aksi takdirde çorba lapa olur veya sert kalır.
Blender kullanıyorsanız çorbayı sıcak değil ılık hâlde blendere alın, bu daha güvenli olur.
Baharatları damak zevkinize göre ayarlayın; özellikle kırmızı biberin acılık seviyesini kontrollü kullanın.
Sebzelerin eşit boyutta doğranması, pişme süresini eşitler ve kıvamı dengeler.
Çorbayı uzun süre kaynatmamaya özen gösterin; aksi takdirde renk ve tat kaybı olabilir.

Tarif Kategorileri

Çorba Tarifleri

Malzemeler

Kış Çorbası Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle