Ramazan’ın altıncı iftar akşamında sofraya hem geleneksel hem de farklı sunumlar katmak isteyenlerin aklından “Bugün iftara ne pişirsem?” sorusu geçer; minik bulgur köfteleriyle hazırlanan sıcak ve kıvamlı bir çorbayla başlayan bu menü, çanak formunda servis edilen tavuklu ana yemekle devam ederken, köz aroması belirgin bir meze ile zenginleşir ve şerbetli, kremalı bir tatlıyla tamamlanarak Ramazan ruhuna uygun, özenli ve dikkat çekici bir sofra düzeni oluşturur.
Küçük bulgur köfteleriyle hazırlanan bu çorba, genellikle yoğurtlu veya salçalı bazla pişirilir. İçerisindeki minik topalaklar sayesinde hem kıvamlı hem de doyurucu bir başlangıç oluşturur. Anadolu mutfağında köklü bir yere sahip olan bu çorba, iftar sofralarında sıcak ve geleneksel bir açılış sağlar.
Tarif için: Topalak Çorbası Tarifi
Mini lavaşların çanak formunda şekillendirilip içerisine sotelenmiş tavuk harcı doldurulmasıyla hazırlanır. Üzeri genellikle eriyen peynirle tamamlanır ve fırında kısa süre pişirilir. Sunum açısından farklı ve pratik bir ana yemek seçeneğidir; porsiyonluk yapısıyla servis kolaylığı sağlar.
Tarif için: Tavuklu Lavaş Çanakları Tarifi
Közlenmiş biberlerin yoğurt ve sarımsakla harmanlanmasıyla hazırlanır. Yoğun aroması ve yumuşak dokusuyla sofrada serinletici bir eşlikçi olur. Küçük bir meze tabağında servis edilerek ana yemeğin yanında dengeli bir tamamlayıcı görevi üstlenir.
Tarif için: Köz Biber Mezesi Tarifi
Şerbetli ve kremalı yapısıyla dikkat çeken bu tatlı, hamur ve muhallebi katmanlarının bir araya gelmesiyle hazırlanır. Sunumunda genellikle porsiyonluk kaplar tercih edilir. Ramazan akşamlarında hem klasik hem de gösterişli bir tatlı alternatifi olarak sofrada yer alır.
Tarif için: Şehrazat Tatlısı Tarifi
Şunlara da göz atın:
Ramazan 5. Gün Menüsü: 23 Şubat 2026 Pazartesi Bugün İftara Ne Pişirsem?
Ramazan 3. Gün Menüsü: 21 Şubat 2026 Cumartesi Bugün İftara Ne Pişirsem?
Ramazan 2. Gün Menüsü: 20 Şubat 2026 Cuma Bugün İftara Ne Pişirsem?
Ramazan 1. Gün İftar Menüsü: 19 Şubat 2026 Perşembe Bugün Ne Pişirsem?