Yoğurt ve et suyu bazlı hazırlanan bu çorba, küçük hamur parçaları veya köfte dokunuşlarıyla zenginleştirilir. Üzerine gezdirilen sosla birlikte servis edilir. Kıvamlı yapısıyla iftar sofralarında güçlü ve klasik bir başlangıç oluşturur.

Tarif için: Paşa Çorbası Tarifi

Dilimlenmiş kabakların domatesli ve baharatlı harçla birlikte pişirilmesiyle hazırlanır. Yumuşak dokusu ve zeytinyağlı karakteriyle sofrada ara sıcak ya da tamamlayıcı bir seçenek olarak yer alır. Ramazan akşamlarında hafif ama aromalı bir alternatif sunar.

Tarif için: Kabak Bastı Tarifi

Kuru patlıcan ve biberlerin pirinçli iç harçla doldurulmasıyla hazırlanır. Ekşi aromasıyla öne çıkan bu dolma, sofrada hem görsel hem de tat açısından dikkat çeken bir lezzet olur. İftar menüsüne geleneksel bir derinlik kazandırır.

Tarif için: Ekşili Kuru Dolma Tarifi

İnce doğranmış kırmızı lahananın yoğurt veya limonlu sosla harmanlanmasıyla hazırlanır. Canlı rengi sayesinde sofraya hareket kazandırır. Ana yemeklerin yanında serin ve dengeli bir eşlikçi olarak sunulur.

Tarif için: Kırmızı Lahana Mezesi Tarifi

Kızartılarak hazırlanan küçük hamur toplarının şerbetle buluşmasıyla ortaya çıkar. Dışı çıtır, içi yumuşak dokusuyla iftarın sonunda klasik bir kapanış sağlar. Porsiyonluk sunumuyla sofraya hareketli ve geleneksel bir tatlı alternatifi kazandırır.

Tarif için: Çıtır Lokma Tatlısı Tarifi

Şunlara da göz atın:

Ramazan 12. Gün Menüsü: 2 Mart 2026 Pazartesi Bugün İftara Ne Pişirsem?

Ramazan 11. Gün Menüsü: 1 Mart 2026 Pazar Bugün İftara Ne Pişirsem?

Ramazan 10. Gün Menüsü: 28 Şubat 2026 Cumartesi Bugün İftara Ne Pişirsem?

Ramazan 9. Gün Menüsü: 27 Şubat 2026 Cuma Bugün İftara Ne Pişirsem?

Bugün İftara Ne Pişirsem? 26 Şubat Perşembe Ramazan 8. Gün Menüsü