Krem karamelin piştiğini anlamak için kenarları sertleşmiş, ortası ise hafif sallanır halde olmalıdır. Üzeri altın rengini almış ama yanmamış görünmelidir. Kürdan ya da bıçak batırıldığında neredeyse temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.

Renk Kontrolü

Üzeri hafifçe kızarmış ama yanmamış olmalı.

Kıvam Testi

Kenarları tutmuş, ortası hafif sallanıyor olmalı (tamamen sertleşmemeli).

Bıçak/Yapışma Testi

Temiz bir bıçak ya da kürdan batırıldığında neredeyse temiz çıkmalı.

Sıcaklık Ölçümü

İç sıcaklık 80–85°C civarında olursa tam kıvamındadır.

Dinlenme Sonrası

Fırından çıkınca soğurken kıvamı biraz daha oturur, akışkan değil, hafif jölemsi olur.

Şunlara da göz atın:

1. Krem Karamele Un Konur Mu?
2. Limonlu Krem Karamel Nasıl Yapılır?
3. Krem Karamel Kalıptan Nasıl Çıkarılır?
4. Krem Karamel Neden Pütürlü Olur?
5. Krem Karamel Malzemeleri Nelerdir?