Sarımsakları yıkamadan ve nemden uzak tutarak hazırlamak dayanıklılığını artırır. Dilimleyip veya ezip saklamak istersen cam kavanoz ve yağlı yöntemler kullanılabilir. Kış boyunca saklama kabını düzenli kontrol etmek bozulmayı önler.
Taze, sert ve dişleri sıkı sarımsakları tercih edin. Hafif nemli, lekesiz ve filizlenmemiş sarımsaklar kışa dayanıklıdır.
Sarımsakları sulandırmadan veya yıkamadan, sadece dış kabuklarını temizleyin. Nem, sarımsağın çürümesine yol açabilir.
Kuru ortam: Serin, karanlık ve havadar bir yerde saklayın.
Önerilen yöntemler: Hasır sepet, tel kafes veya kağıt torba.
Not: Plastik poşet içinde saklamak çürümeye sebep olabilir.
Eğer sarımsağı ezip veya dilimleyip saklayacaksanız, yağlı cam kavanozlarda ve buzdolabında saklayın. Uzun süre dayanması için sirke, tuz veya kurutma yöntemlerini kullanabilirsiniz.
Kış boyunca sarımsakları ara ara kontrol edin. Yumuşayan, filizlenen veya küflenmiş dişleri ayırın. Böylece diğerlerinin bozulmasını önlersiniz.
Şunlara da göz atın:
Kışlık Lahana Turşusu Yapmak İçin 4 İpucu
Kışlık Taze Fasulye Hazırlamak İçin 4 Tüyo