Kısa sürede hazırlayabileceğiniz, lezzetiyle çay saatlerinin ve kahvaltı sofralarının yıldızı olacak bir tarif arıyorsanız, 4 malzemeli tarçınlı kurabiye tarifi tam size göre. Sade malzemelerle yapılan bu kurabiyeler, hem pratik hem de nefis bir aromaya sahip. Sizler için özenle hazırladığımız 4 malzemeli tarçınlı kurabiye, misafir sofralarınızı ve günlük atıştırmalık keyfinizi zenginleştirecek, her lokmada tarçının sıcak ve tatlı aromasıyla buluşturacak. İşte 4 malzemeli tarçınlı kurabiye tarifi ve malzemeleri...
2 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
125 g tereyağı (oda ısısında yumuşamış)
2 tatlı kaşığı tarçın
Tereyağı ve Un Alternatifleri
Tereyağı yerine: Margarin, hindistancevizi yağı veya sıvı yağ (az miktarda)
Un yerine: Tam buğday unu, yulaf unu, badem unu veya glutensiz un karışımı
Şeker Alternatifleri
Toz şeker yerine: Esmer şeker, hindistan cevizi şekeri, akçaağaç şurubu veya bal
Daha az tatlı bir versiyon için şekeri yarıya indirebilirsiniz
Tarçın Alternatifleri
Tarçın yerine: Muskat, karanfil tozu, zencefil tozu veya baharat karışımı (tarçın aroması yerine farklı lezzet denemesi)
Tarçın miktarını damak zevkinize göre artırabilirsiniz
Oda ısısında yumuşamış tereyağını ve toz şekeri geniş bir kapta krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Tarçını ekleyip karıştırın. Unu azar azar ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayarak veya hafifçe bastırarak şekil verin. Hamuru dilerseniz merdane ile açıp kalıplarla da kesebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15–20 dakika, üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin. Fırından çıkınca soğumasını bekleyin ve servis edin.
Kurabiyeleri fırından çıktıktan sonra hafif ılık servis edin; tarçın aroması daha yoğun hissedilir. Çay, kahve veya süt ile sunabilirsiniz. Kurabiyeleri şık bir servis tabağına dizip üzerine pudra şekeri veya biraz tarçın serpebilirsiniz. Peynir, zeytin ve domatesle birlikte kahvaltıda da servis edebilirsiniz. Hava geçirmez kutularda veya şık paketlerde hediye edebilirsiniz.
Hamur Kıvamı: Unu azar azar ekleyin; fazla un kurabiyelerin sert olmasına yol açar. Hamur ele yapışmayan, yumuşak bir kıvamda olmalıdır. Tarçın Aroması: Tarçını hamura iyice yedirin; böylece her lokmada eşit tat alırsınız. Fırın Isısı: 180°C’de pişirin, üzeri hafifçe kızarana kadar takip edin. Şekil Verme: Kurabiyeleri çok kalın yapmayın; orta boy olursa hem pişmesi kolay olur hem de kıvamı güzel olur. Kurabiyeleri hava geçirmez kapta saklayın; tazeliğini birkaç gün korur.
Şunlara da göz atın:
3 Malzemeli Tuzlu Kurabiye Tarifi
İki Malzemeli Çikolatalı Kek Tarifi
4 Malzemeli Limonlu Kurabiye Tarifi