Şef Yıldız Öz Samaha'dan Ramazan'a Özel 7 Tarif

Bereketiyle gelen keyifli iftar sofralarınıza özel enfes tarif önerilerimiz var. Şef Yıldız Öz Samaha sizler için çorbadan tatlıya kadar birbirinden lezzetli yemekler hazırladı.

Not: Tarifleri görmek için başlıklarına tıklayınız.

1. Köfteli Tuzlu Yoğurt Çorbası

Bulgur, et, kıyma, nohut ve pirinç ile hazırlanan yoğurt çorbası, bol malzemesiyle iftara sıcak başlangıç yapmak isteyenlerin favorisi olacak çorbalardan biridir. 

1. Nar Ekşili Kuru Dolma

Kıyma ve pirinçli harç ile doldurulan kuru dolma, nar ekşili sos ile zenginleştirilir. Ortalama 2 saat içinde sofralardaki yerini alan nar ekşili kuru dolmayı, limon ve yoğurt eşliğinde sunabilirsiniz.

1. Mor Havuçlu Pilav

İftarda farklı tatlar denemek isteyenler için de bir önerimiz var. Mor havuç, nohut ve nar ekşisi ile hazırlanan bu pilav, dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

1. Bello Mercimekli Köfte

Bello mercimeği, ince bulgur ve salça ile hazırlanan mercimekli köfte, iftar sofralarının en sevilen mezelerinden biridir. Marul ve limon eşliğinde servis edebilirsiniz.

1. Kapalı Börek

Hem iftarda, hem de sahurda sunulan kapalı börek, kıymalı iç harç ile hazırlanır. Yarım ay şeklinde kapatılan börekler, kızgın yağda pişirildikten sonra servis edilir.

1. Ayva Aşı

Ayvaların kuşbaşı et, badem ve siyah üzüm ile doldurulmasıyla hazırlanan bu yemek, Ramazan sofralarında mutlaka olması gereken tariflerden biridir. Şık sunumu ve lezzetiyle herkesi kendine hayran bırakır. 

1. Armut Tatlısı

İftarın ardından hem lezzetli, hem de hafif bir tatlı arıyorsanız, armut tatlısı tam size göre. Yalnızca 6 malzemeden oluşan armut tatlısını, kuru kayısı ve labne ile zenginleştirebilirsiniz.

Yazar:

Şef Yıldız Öz Samaha

Şunlara da göz atın;

1. Şef Süleyman Gülüm'den tarifler
2. Şef Savaş Ergen'den tarifler
3. Şef Murat Alpboğa'dan balık tarifleri
4. Şef Emircan Canatar'dan tarifler
5. Şef Ramazan Kurt'tan meze tarifleri