Puf Puf Susamlı Hamur Kızartması Tarifi
İpeksi dokusu, hafif sütlü lezzeti ve pürüzsüz görünümüyle kaşık kaşık yemek isteyeceğiniz topaklanmayan tavuk göğsü tarifi, birkaç temel malzemeyle kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir sütlü tatlı seçeneği sunuyor. Unun tereyağında doğru şekilde kavrulması, sütün kontrollü eklenmesi ve tatlının piştikten sonra çırpılması sayesinde homojen bir kıvam elde ediliyor. Buzdolabında iyice dinlendikten sonra tarçın, Antep fıstığı veya taze meyvelerle servis ederek sunumunu tamamlayabilirsiniz. Peki; tavuk göğsü nasıl yapılır? İşte tavuk göğsü tarifi ve malzemeleri...
Çikolata Soslu Tavuk Göğsü tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon tavuk göğsü 310 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Topaklanmayan Tavuk Göğsü Tarifi için
Malzemeler
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 100 gram tereyağı
- 1 paket vanilin
Üzeri İçin
- Toz tarçın
Topaklanmayan Tavuk Göğsü Tarifi Alternatif Öneriler:
- Tereyağı yerine margarin kullanabilirsiniz.
- İnek sütü yerine laktozsuz süt tercih edebilirsiniz.
- Toz şeker miktarını damak zevkinize göre bir miktar azaltabilirsiniz.
- Vanilin yerine vanilya özütü veya vanilya çubuğunun çekirdeklerini kullanabilirsiniz.
- Unun küçük bir bölümünü mısır nişastasıyla değiştirerek daha sıkı ve pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.
- Üzerindeki toz tarçın yerine Hindistan cevizi, kakao veya ince çekilmiş fındık kullanabilirsiniz.
- Daha yoğun süt aroması için sütün küçük bir bölümünü sıvı kremayla değiştirebilirsiniz.
- Servis sırasında üzerine file badem, Antep fıstığı veya iri kırılmış ceviz ekleyebilirsiniz.
Topaklanmayan Tavuk Göğsü Tarifi
Nasıl Yapılır
- Tereyağını geniş ve kalın tabanlı bir tencereye alın. Kısık-orta ateşte tamamen erittikten sonra unu ekleyin. Unun rengi koyulaşmadan, çiğ kokusu kaybolana kadar yaklaşık 3-4 dakika sürekli karıştırarak kavurun.
- Oda sıcaklığındaki sütü tencereye tek seferde dökmek yerine azar azar ilave edin. Bir yandan tel çırpıcıyla hızlıca karıştırarak unlu karışımın sütle pürüzsüz biçimde bütünleşmesini sağlayın. Bu aşama tatlının topaklanmasını önlemek için önemlidir.
- Sütün tamamını ekledikten sonra toz şekeri ilave edin. Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi koyulaşıp göz göz olmaya başlayana kadar pişirin.
- Tencereyi ocaktan alın ve vanilini ekleyin. Tatlıyı mikserle yaklaşık 4-5 dakika çırpın. Böylece daha pürüzsüz, parlak ve hafif bir kıvam elde edebilirsiniz.
- Orta boy bir borcamın içini çok hafifçe ıslatın. Hazırladığınız sıcak tatlıyı borcama aktarın ve spatulayla üzerini düzeltin.
- Tatlı oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabına kaldırın. En az 2-3 saat tamamen soğuyup kıvam almasını bekleyin.
- Dinlenen tavuk göğsünü dilimleyerek servis tabaklarına alın. Üzerine isteğe göre toz tarçın serperek soğuk servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Tavuk göğsünü buzdolabında iyice soğutup kıvam aldıktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
- Üzerine ince bir tabaka halinde toz tarçın serperek tatlının sütlü lezzetini tamamlayabilirsiniz.
- İnce çekilmiş Antep fıstığı, fındık veya cevizle süsleyerek farklı bir doku kazandırabilirsiniz.
- Çilek, frambuaz veya yaban mersini gibi taze meyvelerle birlikte sunabilirsiniz.
- Daha şık bir sunum için tatlıyı küçük kaselere veya kuplara paylaştırarak porsiyonluk hazırlayabilirsiniz.
- Çay veya kahvenin yanında soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Unu tereyağında kavururken renginin koyulaşmasına izin vermeyin. Çiğ un kokusunun kaybolması yeterlidir.
- Sütü unlu karışıma tek seferde eklemek yerine azar azar ilave edin ve bu sırada tel çırpıcıyla sürekli karıştırın. Bu yöntem topak oluşma riskini azaltır.
- Sütün çok soğuk olmamasına dikkat edin. Oda sıcaklığına yakın süt, unlu karışımla daha kolay bütünleşir.
- Muhallebi koyulaşmaya başladığında tencerenin dibinin tutmaması için karıştırmayı bırakmayın.
- Tatlıyı ocaktan aldıktan sonra mikserle birkaç dakika çırpmak daha pürüzsüz ve hafif bir kıvam elde etmenize yardımcı olur.
- Vanilini ocaktan aldıktan sonra eklemek aromasının daha belirgin kalmasını sağlar.
- Tatlıyı dilimlemeden önce buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Yeterince soğumayan tatlı kesilirken dağılabilir.
- Daha düzgün dilimler için bıçağı hafifçe ıslatıp her kesimden sonra temizleyebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.