Pekmezli Şekersiz Un Helvası Tarifi
Ramazan sofralarının en hafif ve ferahlatıcı tatlılarından biri olan güllaç, muzun doğal tatlılığıyla birleştiğinde çok daha yumuşak ve keyifli bir lezzete dönüşür. Sütle ıslanan güllaç yapraklarının arasında yer alan muz dilimleri, tatlıya hem aroma hem de taze bir dokunuş kazandırır. Evde pratik şekilde hazırlanabilen muzlu güllaç tarifi, ağır şerbetli tatlılar yerine daha hafif bir alternatif arayanlar için ideal bir seçimdir. Soğuk servis edildiğinde lezzeti daha da belirginleşen muzlu güllaç tarifi, hem geleneksel sofralara uyum sağlar hem de modern sunumlarla fark yaratır. Peki; muzlu güllaç tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Güllaç tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon muzlu güllaç 260 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 5 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Muzlu Güllaç Tarifi için
Malzemeler
- 8–10 yaprak güllaç yaprağı
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 adet olgun muz
- 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı gül suyu (isteğe bağlı)
Üzeri İçin
- Muz dilimleri
- Toz Antep fıstığı veya ceviz
- Nar taneleri (isteğe bağlı)
Muzlu Güllaç Tarifi Alternatif Öneriler:
- Muz yerine: Muzla birlikte ya da tek başına çilek, kivi veya mango kullanılarak farklı meyveli güllaçlar hazırlanabilir.
- Süt alternatifi: Tam yağlı süt yerine yarım yağlı süt ya da laktozsuz süt tercih edilebilir.
- Şeker yerine: Toz şeker yerine bal veya hurma özü kullanılarak daha doğal bir tat elde edilebilir.
- Ceviz yerine: Fındık, badem veya Antep fıstığı ile iç dolgu zenginleştirilebilir.
- Gül suyu yerine: Gül suyu kullanılmadan sade hazırlanabilir ya da çok az portakal çiçeği suyu eklenebilir.
- Daha kremamsı yapı için: Katlar arasına ince bir tabaka kaymak veya süzme yoğurt eklenebilir.
- Sunum alternatifi: Tepsi yerine porsiyonluk kaselerde hazırlanarak daha şık bir servis yapılabilir.
Muzlu Güllaç Tarifi
Nasıl Yapılır
- Sütü tencereye alın, toz şekeri ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar ısıtın. Süt kaynamamalı, sadece ılık olmalıdır.
- Geniş bir tepsiye bir yaprak güllaç yerleştirin ve üzerine süt gezdirerek yumuşamasını sağlayın.
- Yaprağın üzerine ince dilimlenmiş muz ve ceviz serpiştirin.
- Kalan güllaç yapraklarını da aynı şekilde sütle ıslatarak aralarına muz yerleştirip kat kat dizin.
- Son katın üzerine kalan sütü gezdirin ve isteğe bağlı olarak gül suyunu ekleyin.
- Tatlıyı oda sıcaklığında 15 dakika beklettikten sonra buzdolabına alın.
- En az 2 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Muzlu güllacı tamamen soğuduktan sonra servis etmek hem kıvamını hem de aromasını daha iyi ortaya çıkarır.
- Servis sırasında üzerine taze muz dilimleri, toz Antep fıstığı veya ceviz serpiştirerek sunumu zenginleştirebilirsiniz.
- Porsiyonluk tabaklarda ya da kaselerde servis ederek daha şık ve kontrollü sunumlar elde edebilirsiniz.
- Yanında sade bir Türk kahvesi veya hafif bir çay ile servis edildiğinde tatlı dengesi daha keyifli olur.
Püf Noktası
- Süt mutlaka ılık olmalıdır; çok sıcak süt güllaç yapraklarını hamurlaştırabilir.
- Muzları servis öncesine yakın dilimlemek, kararmalarını önler.
- Katlar arasında sütü eşit dağıtmak güllacın her yerinin aynı kıvamda yumuşamasını sağlar.
- Tatlıyı buzdolabında en az 2 saat dinlendirmek lezzetin oturmasına yardımcı olur.
- Gül suyu kullanacaksanız miktarını az tutun; fazla kullanımı muz aromasıyla baskın olabilir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.