Ev Yapımı Mürdüm Eriği Suyu Tarifi
İrmikli dış dokusu, yumuşacık iç kısmı ve her lokmasına kadar ulaşan şerbetiyle şerbetini tam çeken hira tatlısı tarifi, çay saatlerinden kalabalık sofralara kadar farklı sunumlara uyum sağlayan pratik bir tatlı seçeneği oluyor. Yoğurt ve sıvı yağla hazırlanan hamur fırında güzelce kızarırken dışındaki irmik tatlıya hafif taneli bir doku kazandırıyor. Dinlendikçe şerbeti içine işleyen Hira tatlılarını Antep fıstığı, Hindistan cevizi, ceviz veya fındıkla süsleyerek servis edebilirsiniz. Peki; hira tatlısı tarifi nasıl yapılır? İşte hira tatlısı tarifi ve malzemeleri...
Yalancı Ekmek Kadayıfı tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon hira tatlısı 320 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Şerbetini Tam Çeken Hira Tatlısı Tarifi için
Malzemeler
Hamuru İçin
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı irmik
- 1,5 su bardağı un
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
Bulamak İçin
- 1 su bardağı irmik
Şerbeti İçin
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Üzeri İçin
- Toz Antep fıstığı
- İsteğe bağlı Hindistan cevizi
Şerbetini Tam Çeken Hira Tatlısı Tarifi Alternatif Öneriler:
- Yoğurt yerine süzme yoğurt kullanabilirsiniz; kıvamı çok koyuysa az miktarda sütle açabilirsiniz.
- Sıvı yağ yerine eritilmiş tereyağı kullanabilirsiniz.
- Toz şeker yerine esmer şeker tercih edebilirsiniz.
- Vanilin yerine az miktarda vanilya özütü kullanabilirsiniz.
- Limon kabuğu rendesi yerine portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
- Şerbet içerisindeki limon suyu yerine birkaç damla portakal suyu kullanabilirsiniz.
- Tatlıları bulamak için kullanılan irmiğe az miktarda Hindistan cevizi ekleyebilirsiniz.
- Üzeri için Antep fıstığı yerine iri çekilmiş ceviz veya fındık kullanabilirsiniz.
- Hindistan cevizi yerine file badem tercih edebilirsiniz.
- Hamura ince çekilmiş fındık veya ceviz ekleyerek daha yoğun bir aroma elde edebilirsiniz.
- Daha belirgin bir narenciye aroması için şerbete ince bir parça limon veya portakal kabuğu ekleyebilirsiniz.
- Tatlıların üzerine servis sırasında az miktarda tarçın serpiştirebilirsiniz.
Şerbetini Tam Çeken Hira Tatlısı Tarifi
Nasıl Yapılır
- Öncelikle şerbeti hazırlayın. Toz şeker ve suyu geniş bir kaba alarak şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Bu tarifte şerbeti kaynatmanıza gerek yoktur. Limon suyunu ekleyip tekrar karıştırdıktan sonra bir kenarda bekletin.
- Hamur için yumurta, yoğurt, sıvı yağ ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabına alın. Malzemeler birbiriyle bütünleşene kadar çırpıcıyla karıştırın.
- İrmik, vanilin, kabartma tozu ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin. Unu azar azar ilave ederek yumuşak, kolay şekil alan ve ele hafifçe yapışabilen bir hamur hazırlayın. Gereğinden fazla un ekleyerek hamuru sertleştirmemeye dikkat edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayın. Hazırladığınız tatlıların her tarafını irmiğe bulayın.
- İrmikli hamurları aralarında küçük boşluklar bırakarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika, üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin.
- Tatlıları fırından çıkardıktan sonra 2-3 dakika bekletin. Ilık veya oda sıcaklığındaki şerbeti sıcak tatlıların üzerine yavaş yavaş gezdirin.
- Tatlıların şerbeti eşit şekilde çekebilmesi için tepsiyi ara sıra hafifçe hareket ettirin. Hira tatlılarını yaklaşık 1 saat dinlendirerek şerbetin tamamen içine işlemesini sağlayın.
- Şerbetini çeken tatlıların üzerine toz Antep fıstığı veya Hindistan cevizi serpiştirerek servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Hira tatlısını şerbetini tamamen çektikten ve dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.
- Üzerine toz Antep fıstığı serperek renkli ve iştah açıcı bir sunum hazırlayabilirsiniz.
- Antep fıstığı yerine Hindistan cevizi, iri çekilmiş ceviz veya fındık kullanabilirsiniz.
- Yanında çay veya Türk kahvesiyle servis edebilirsiniz.
- Daha ferah bir sunum için tabağa birkaç ince portakal veya limon dilimi ekleyebilirsiniz.
- Tatlıları küçük kağıt kalıplara yerleştirerek porsiyonluk şekilde sunabilirsiniz.
Püf Noktası
- Hamuru hazırlarken unu kontrollü şekilde ekleyebilirsiniz. Fazla un kullanmak tatlıların sertleşmesine ve şerbeti yeterince çekmemesine neden olabilir.
- Hamurun yumuşak ve kolay şekil alabilen bir kıvamda kalmasına dikkat edebilirsiniz.
- Tatlıları birbirine yakın büyüklükte hazırlayarak eşit sürede pişmelerini sağlayabilirsiniz.
- Hamur toplarının her tarafını irmiğe bulayarak pişerken dış yüzeylerinin daha belirgin bir doku kazanmasını sağlayabilirsiniz.
- Fırını önceden ısıtabilir ve tatlıları üzerleri güzelce renk alana kadar pişirebilirsiniz.
- Şerbeti kaynatmadan hazırlıyorsanız şeker tamamen eriyene kadar suyla iyice karıştırabilirsiniz.
- Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine ılık veya oda sıcaklığındaki şerbeti kontrollü şekilde dökebilirsiniz.
- Şerbeti tek noktaya dökmek yerine tepsinin tamamına eşit şekilde gezdirebilirsiniz.
- Tatlıları şerbetledikten hemen sonra servis etmek yerine en az 1 saat dinlendirebilirsiniz. Böylece şerbetin iç kısımlara kadar ulaşmasını sağlayabilirsiniz.
- Dinlenme sırasında tatlıları birkaç kez kontrollü şekilde çevirebilir veya tepside kalan şerbetten üzerlerine gezdirebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.