4 Malzemeli Pişmeyen Trüf Tarifi
Şerbetiyle yumuşacık dokusunu koruyan keki ve üzerinde ipeksi kıvamlı kremasıyla öne çıkan Kıbrıs tatlısı tarifi, tatlı sofralarına hem şık hem de garantili bir seçenek eklemek isteyenler için ideal bir lezzet sunar. Özellikle ceviz ve Hindistan cevizi dokunuşuyla zenginleşen Kıbrıs tatlısı tarifi, dengeli tatlılığı sayesinde bayramlardan davet menülerine, çay saatlerinden özel gün kutlamalarına kadar her ortamda rahatlıkla yer bulur. Dinlendikçe kıvamı oturan ve dilimlendikçe formunu koruyan bu tatlı, katmanlı yapısıyla hem göze hitap eder hem de her lokmada kremayla şerbetin uyumunu hissettirerek tatlı severlerin favorileri arasına girmeye aday olur. Peki; Kıbrıs tatlısı tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Nevzine Tatlısı tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon Kıbrıs tatlısı 380 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 12 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Kıbrıs Tatlısı Tarifi için
Malzemeler
Keki İçin:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 su bardağı kırılmış ceviz
- 1 su bardağı Hindistan cevizi
- 1 paket kabartma tozu
Kreması İçin:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı nişasta
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti
Şerbeti İçin:
- 2 su bardağı su
- 1,5 su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
Kıbrıs tatlısı Tarifi Alternatif Öneriler:
- Galeta unu yerine, ince çekilmiş kedi dili veya rondodan geçirilmiş sade kek kırıntıları kullanılabilir. Bu sayede benzer dokuda bir taban elde edebilirsiniz.
- Ceviz yerine, fındık ya da badem tercih ederek tatlıya farklı bir aroma katabilirsiniz. Daha yoğun bir lezzet isteyenler karışık kuruyemiş de kullanabilir.
- Hindistan cevizi sevmeyenler, miktarını azaltabilir veya tamamen çıkararak yerine ekstra ceviz ekleyebilir.
- Sıvı yağ yerine, aynı ölçüde eritilmiş tereyağı kullanarak daha zengin bir tat yakalayabilirsiniz.
Krema için alternatifler:
- Nişasta yerine, kıvam verici olarak un kullanılabilir; ancak nişasta daha pürüzsüz bir krema sağlar.
- Krem şanti yerine, süt kreması ile hazırlanmış daha yoğun bir krema tercih edilebilir.
- Vanilya yerine birkaç damla vanilya özütü kullanarak aromayı güçlendirebilirsiniz.
Şerbet için alternatifler:
- Daha hafif bir tatlı isteyenler şeker miktarını biraz azaltabilir.
- Şerbete çok az limon suyu eklemek, tadın daha dengeli olmasına yardımcı olabilir.
Üst süsleme için:
- Hindistan cevizi yerine toz Antep fıstığı, file badem veya fındık kırıkları kullanarak daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz.
Kıbrıs Tatlısı Tarifi
Nasıl Yapılır
- Kıbrıs tatlısına başlamadan önce şerbeti hazırlayın; çünkü tatlının üzerine dökülecek şerbetin mutlaka soğuk olması gerekir. Bunun için su ve şekeri bir tencereye alın, kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın ve bir süre daha kaynatın.
- Şerbet istediğiniz kıvama ulaştığında ocaktan alın, vanilyayı ekleyip karıştırın ve tamamen soğumaya bırakın.
- Kek harcı için yumurta ve şekeri derin bir kapta iyice çırpın. Ardından diğer kek malzemelerini ilave ederek pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Hazırladığınız harcı yağlanmış fırın kabına aktarın ve üzerini düzeltin. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında kontrollü şekilde pişirin.
- Kek fırından çıkar çıkmaz, beklemeden soğuyan şerbeti üzerine eşit şekilde gezdirin ve tatlının şerbeti çekmesi için dinlenmeye bırakın.
- Krema için krem şanti dışındaki malzemeleri bir tencereye alın ve sürekli karıştırarak koyu bir muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
- Ocaktan aldıktan sonra toz krem şantiyi ekleyin ve mikserle birkaç dakika çırparak daha pürüzsüz ve kremsi bir doku elde edin.
- Hazırladığınız kremayı, şerbetini çekip soğuyan kekin üzerine yayarak her tarafını kaplayın.
- Üzerini bolca Hindistan ceviziyle süsleyebilir, dilerseniz farklı bir dokunuş için ceviz de serpebilirsiniz.
- Tatlıyı buzdolabında birkaç saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Kıbrıs tatlısını servis etmeden önce iyice soğutmak, katmanların daha net durmasını ve dilimlerin düzgün çıkmasını sağlar.
- Dilimledikten sonra üzerine ekstra Hindistan cevizi, ceviz ya da toz fıstık serperek daha gösterişli bir sunum hazırlayabilirsiniz.
- Yanında sade Türk kahvesi veya çay ile servis ederek tatlı dengesini tamamlayabilirsiniz.
- Kare veya dikdörtgen dilimler halinde keserek servis tabağına düzenli şekilde yerleştirmek, davet sofralarında şık bir görünüm oluşturur.
- Daha ferah bir sunum için tatlıyı buzdolabından çıkardıktan birkaç dakika sonra servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Şerbetin soğuk, kekin sıcak olması tatlının şerbeti eşit şekilde çekmesine yardımcı olur.
- Kek harcını fazla karıştırmamaya özen gösterin; bu sayede daha yumuşak bir doku elde edebilirsiniz.
- Kremayı kek tamamen soğuduktan sonra eklemek, katmanların birbirine karışmasını önler.
- Şerbeti dökerken her tarafa eşit yayılmasına dikkat edin.
- Tatlıyı dinlendirmek lezzetlerin bütünleşmesini sağlar; mümkünse birkaç saat beklettikten sonra servis edin.
- Daha düzgün dilimler için kesmeden önce bıçağı hafifçe ıslatabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.