Katmer Poğaça Tarifi
Şerbetli tatlılar arasında yumuşacık dokusu ve zengin aromasıyla öne çıkan kaymakpare tarifi, içeriğindeki kaymak sayesinde klasik şerbetli lezzetlere göre çok daha kremamsı ve doyurucu bir tat sunar. Yapımı düşündüğünüzden daha kolay olan kaymakpare tarifi, dışı hafif kızarmış, içi ise şerbeti tam kıvamında çekmiş yapısıyla hem misafir sofralarına şık bir dokunuş katar hem de tatlı severlere her lokmada unutulmaz bir lezzet deneyimi yaşatır. Peki; kaymakpare tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Kıyır Kıyır Şekerpare tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon kaymakpare 250 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 35 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Kaymakpare Tarifi için
Malzemeler
Şerbet İçin:
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 1 dilim limon
Hamur İçin:
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 200 gram kaymak
- 1 silme tatlı kaşığı karbonat veya kabartma tozu
- 2,5–3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 1 su bardağı çekilmiş ceviz veya Antep fıstığı (isteğe bağlı)
Kaymakpare Tarifi Alternatif Öneriler:
Hamur için alternatifler:
- Kaymak yerine aynı miktarda krema veya süzme yoğurt kullanabilirsiniz. Krema daha zengin bir lezzet verirken, süzme yoğurt tatlıyı biraz daha hafif yapar.
- Sıvı yağ yerine eritilmiş tereyağı kullanarak daha aromatik bir sonuç elde edebilirsiniz. Yarı yarıya tereyağı ve sıvı yağ karışımı da iyi bir seçenektir.
- Unun bir kısmını irmikle değiştirerek tatlıya hafif taneli bir doku kazandırabilirsiniz.
- Karbonat yerine kabartma tozu tercih edebilirsiniz; her ikisi de hamurun kabarmasına yardımcı olur.
- Hamura limon veya portakal kabuğu rendesi ekleyerek ferah bir aroma yakalayabilirsiniz.
İç malzeme için alternatifler (isteğe bağlı):
- Ceviz veya Antep fıstığı yerine fındık kullanabilirsiniz.
- Daha yoğun bir tat için hamurun ortasına küçük bir parça kaymak veya çikolata yerleştirebilirsiniz.
- Sade yapmak isterseniz iç malzemeyi tamamen çıkarabilirsiniz; tatlı yine lezzetli olacaktır.
Şerbet için alternatifler:
- Daha hafif bir şerbet için şeker miktarını biraz azaltabilirsiniz.
- Kaynama aşamasında birkaç damla gül suyu veya portakal çiçeği suyu ekleyerek farklı bir koku verebilirsiniz.
- Limon yerine çok az limon suyu da kullanılabilir; şerbetin şekerlenmesini önlemeye yardımcı olur.
Üzeri için fikirler:
- Servis öncesi üzerine toz Antep fıstığı serperek pastane tarzı bir görünüm elde edebilirsiniz.
- Yanında bir kaşık kaymak veya dondurma ile sunarak tatlıyı daha gösterişli hale getirebilirsiniz.
Kaymakpare Tarifi
Nasıl Yapılır
- İlk olarak şerbeti hazırlamakla başlayın. Toz şeker, su ve limonu bir tencereye alıp karıştırın. Karışımı kaynamaya bırakın ve yaklaşık 15–20 dakika kadar fokurdayarak pişirin. Ardından ocaktan alıp tamamen soğuması için bir kenarda bekletin.
- Hamur için kaymak ve sıvı yağı geniş bir karıştırma kabına alın ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Daha sonra unu kontrollü şekilde ekleyin, karbonatı ilave edin ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamurdan parçalar alarak ister dondurma kaşığıyla porsiyonlayın ister elinizle yuvarlayarak şekil verin. Dilerseniz üzerlerine birer Antep fıstığı bastırarak görsel bir dokunuş katabilirsiniz.
- Hazırladığınız tatlıları önceden ısıtılmış 180 derece fansız fırında yaklaşık 30–35 dakika pişirin. Süreyi takip etmek yerine üzerlerinin hafif çatlayıp kızarmasını gözlemlemek daha doğru olacaktır.
- Fırından çıkan tatlılar henüz sıcakken üzerine soğuk şerbeti gezdirin. Tepside kalan şerbeti kaşık yardımıyla tekrar tatlıların üzerine dökerek daha iyi çekmelerini sağlayabilirsiniz.
- Tatlıyı servis etmeden önce yaklaşık 30–60 dakika dinlendirmek yeterlidir. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Kaymakpareyi servis etmeden önce tamamen şerbeti çektiğinden emin olun; böylece iç dokusu daha yumuşak ve dengeli olur.
- Üzerine toz Antep fıstığı, ince çekilmiş ceviz veya Hindistan cevizi serperek hem lezzeti hem de sunumu zenginleştirebilirsiniz.
- Yanına bir kaşık kaymak veya vanilyalı dondurma ekleyerek sıcak-soğuk kontrastı yakalayabilirsiniz.
- Türk kahvesi veya demli çay ile birlikte servis ederek şerbetli tatlıyı daha keyifli hale getirebilirsiniz.
- Özel davetlerde tatlıları küçük porsiyon tabaklarında sunarak daha zarif bir servis hazırlayabilirsiniz.
Püf Noktası
- Şerbet mutlaka soğuk, tatlı ise fırından yeni çıkmış ve sıcak olmalıdır; bu denge tatlının şerbeti tam çekmesini sağlar.
- Hamuru hazırlarken unu kontrollü ekleyin; fazla un tatlının sert olmasına neden olabilir. Amaç yumuşak ve kolay şekil alan bir hamur elde etmektir.
- Tatlıların üzerinin hafif çatlaması ve güzelce kızarması, içinin iyi piştiğinin işaretidir.
- Şerbeti döktükten sonra tepside kalan sıvıyı ara ara tatlıların üzerine gezdirirseniz her tarafı eşit şekilde şerbetlenir.
- Servis öncesi en az 30–60 dakika dinlendirmek, tatlının kıvamını ve lezzetini belirgin şekilde artırır.
- Tatlıyı hava almayan bir kapta saklayarak birkaç gün tazeliğini koruyabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.