Sebzeli Ege Musakkası Tarifi
Dışı altın renginde çıtırlaşan kadayıf katmanları, içindeki bol cevizli harç ve şerbetle buluşan yumuşacık dokusuyla kadayıf dolması tarifi, geleneksel Türk mutfağının en sevilen şerbetli tatlıları arasında özel bir yere sahiptir. Her lokmada kıtır dış yüzeyin, aromatik iç harcın ve dengeli şerbetin uyumunu hissettiren kadayıf dolması tarifi, özellikle bayram sofralarından özel davetlere kadar birçok farklı sunumda keyifle tercih edilen klasik lezzetlerden biridir. Ustalık isteyen sarım tekniği ve tam kıvamında hazırlanan şerbetiyle dikkat çeken bu tatlı, hem görünümü hem de yoğun lezzetiyle tatlı severlerin vazgeçilmezleri arasında yer alır. Peki; kadayıf dolması nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Basma Kadayıf tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon kadayıf dolması 330 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Kadayıf Dolması Tarifi için
Malzemeler
İç harcı için:
- 400 gr tel kadayıf
- 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Bulamak için:
- 3 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı süt
Şerbeti için:
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- Birkaç damla limon suyu
Kızartmak için:
- Sıvı yağ
Kadayıf Dolması Tarifi Alternatif Öneriler:
- Ceviz içi yerine Antep fıstığı, fındık veya badem kullanabilirsiniz.
- İç harca az miktarda tarçın veya toz kakule ekleyerek daha aromatik bir lezzet elde edebilirsiniz.
- Tel kadayıfın arasına ince kıyılmış kuru üzüm veya damla çikolata ekleyebilirsiniz.
- Yumurtalı karışıma birkaç kaşık süt yerine krema ekleyerek daha yoğun bir dış kaplama hazırlayabilirsiniz.
- Şerbete birkaç damla portakal suyu veya portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
- Toz şeker yerine bir kısmını bal ile tatlandırabilirsiniz.
- Kızartma yerine airfryer veya fırında pişirerek daha hafif bir sonuç elde edebilirsiniz.
- Servis sırasında üzerine kaymak, dondurma veya ince çekilmiş Antep fıstığı ekleyebilirsiniz.
Kadayıf Dolması Tarifi
Nasıl Yapılır
- İlk olarak şerbeti hazırlayın. Su ve şekeri tencereye alın, kaynamaya başladıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyip 10 dakika kaynatın. Soğumaya bırakın.
- Kadayıfları elinizle hafifçe açarak tel tel ayırın.
- Bir miktar kadayıfı avuç içine alın, ortasına ceviz içinden koyun ve rulo şeklinde sarın. Tüm kadayıfları aynı şekilde hazırlayın.
- Yumurtaları süt ile birlikte çırpın. Hazırladığınız kadayıf rulolarını bu karışıma bulayın.
- Derin bir tavada yağı kızdırın. Kadayıf dolmalarını her tarafı altın rengini alana kadar kızartın.
- Kızaran tatlıları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
- İlk sıcaklığı çıkan kadayıf dolmalarını soğuk şerbete alın ve birkaç dakika bekletin.
- Şerbeti çeken tatlıları tabağa alın ve servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Kadayıf dolmasını şerbetini çektikten sonra hafif ılık veya oda sıcaklığında servis edebilirsiniz.
- Servis sırasında üzerine ince çekilmiş Antep fıstığı, ceviz veya file badem serperek daha şık bir sunum hazırlayabilirsiniz.
- Yanında kaymak, sade dondurma veya manda kaymağı ile sunarak lezzeti zenginleştirebilirsiniz.
- Türk kahvesi veya demli çay eşliğinde servis ederek klasik bir tatlı sunumu hazırlayabilirsiniz.
Püf Noktası
- Kadayıfı sarmadan önce tel tel ayırmak daha düzgün şekil vermenizi sağlar.
- İç harcı yerleştirirken çok fazla doldurmamak sarma işlemini kolaylaştırır.
- Kadayıfları sıkı sarmak kızartma sırasında dağılmalarını önler.
- Yağın yeterince kızgın olması dış yüzeyin eşit şekilde kızarıp çıtır kalmasına yardımcı olur.
- Tatlı sıcak, şerbet soğuk olduğunda şerbeti daha dengeli çekerek ideal kıvam elde edilir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.