ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ TATLI TARİFLERİ ŞERBETLİ TATLILAR BAKÜ BAKLAVASI

Bakü baklavası

Bakü baklavası

Kaç
Kişilik

5 kişilik

Hazırlama
Süresi

25 dakika

Pişirme
Süresi

30 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Bakü baklavası tarifi için malzemeler

  • 4.5 su bardağı un
  • 350 g tereyağı (Soğuk olacak)
  • 3 yumurtanın sarısı
  • 1 su bardağı yoğurt (Susuz kısmından kullanın)
  • 1/2 çay kaşığı karbonat
  • 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi

İç malzemesi için

  • 3 yumurtanın akı
  • 2 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
  • 1.5 su bardağı toz şeker
  • 5 yemek kaşığı süzme bal

Bakü baklavası Nasıl Yapılır

  • Unu derin bir kaba koyup ortasını havuz gibi açın. Buzdolabından çıkardığınız yağı bıçakla keserek ekleyin. Üzerine oda sıcaklığında bekleyen yumurta sarılarını ve yoğurdu ekleyin. Karbonatı da büyük bir kaşığın içine koyduğunuz sirkede sulandırıp yoğurma kabına aktarın. Malzemeleri karıştırarak kulak memesi yumuşaklığında pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini temiz bir peçeteyle örterek oda sıcaklığında en az 1 saat bekletin.
  • Dinlenen hamuru 3 eşit parçaya bölün. Mutfak tezgahını unlayıp bu parçaları oklava yardımıyla yaklaşık 40 cm çapında yuvarlak yufkalar elde edecek şekilde açın. Yufka büyüklüğündeki bir fırın tepsisini tereyağı ile iyice yağlayın ve yufkayı içine yerleştirin.
  • İç harcı için yumurta aklarını derin bir kaba koyup, üzerine çekilmiş ceviz içini, şekeri ve balı ekleyip iyice karıştırın. Yufkanın üzerine cevizli malzemenin yarısını dağıtarak yayın. Üzerine ikinci yufkayı serip, kalan cevizli karışımı bu katın üzerine yayın. En üste üçüncü yufkayı kapatıp fırça yardımıyla çırpılmış yumurta sarısı sürün. Baklava şeklinde dilimleyin. Baklavayı 5 dakika önceden ısıtılmış 180 derece fırında en az 45 dakika pişirin.
Yorumlarınız

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.