Dondurma Tadında Profiterollü Yaz Pastası Tarifi
İncecik kakaolu kreplerin kahve aroması ve ipeksi kremayla buluştuğu bu gösterişli tatlı, klasik tiramisu lezzetine farklı bir yorum katıyor. Tiramisulu krep pasta tarifi, kat kat dizilen yumuşacık krepleri, beyaz çikolatalı labneli kreması ve hafif kahveli dokusuyla hem görünümü hem de lezzetiyle özel gün sofralarının yıldızı olmaya aday. Dinlendikçe kıvamı daha da güzelleşen bu pasta, her diliminde yoğun kahve aroması ve yumuşak kremasıyla unutulmaz bir tatlı deneyimi sunuyor. Peki; tiramisulu krep pasta nasıl yapılır? İşte tiramisulu krep pasta tarifi ve malzemeleri...
Zebra Krep tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon tiramisulu krep pasta kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 50 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 12 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Tiramisulu Krep Pasta Tarifi için
Malzemeler
Krep İçin
- 4 adet büyük boy yumurta
- 2 su bardağı un
- 2,5 su bardağı süt
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 3 yemek kaşığı kakao
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı sıcak su
- 1 paket vanilin
- 1 tutam tuz
Kahveli Islatma Karışımı
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı granül kahve
- 1 yemek kaşığı toz şeker
Krema İçin
- 400 gram labne peyniri
- 200 mililitre soğuk sıvı krema
- 70 gram pudra şekeri
- 180 gram beyaz çikolata
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Üzeri İçin
- Kakao
- Çırpılmış krema (isteğe bağlı)
Tiramisulu Krep Pasta Tarifi Alternatif Öneriler:
- Labne peyniri yerine mascarpone peyniri kullanarak daha yoğun ve klasik tiramisu lezzeti elde edebilirsiniz.
- Beyaz çikolata yerine aynı miktarda sütlü veya bitter çikolata tercih ederek farklı aroma seçenekleri oluşturabilirsiniz.
- Granül kahve yerine yoğun demlenmiş espresso veya filtre kahve kullanarak daha belirgin bir kahve aroması yakalayabilirsiniz.
- Krema içerisine birkaç damla vanilya özütü ekleyerek lezzetini daha zengin hâle getirebilirsiniz.
- Krep hamuruna bir tutam tarçın veya az miktarda espresso tozu ilave ederek farklı bir aroma katabilirsiniz.
- Pudra şekerinin yerine ince çekilmiş esmer şeker kullanarak karamelimsi bir tat elde edebilirsiniz.
- Kat aralarına ince dilimlenmiş muz, çilek veya frambuaz ekleyerek meyveli bir yorum hazırlayabilirsiniz.
- Üzerini yalnızca kakao ile değil; rendelenmiş bitter çikolata, kahve çekirdeği kırıkları veya file badem ile süsleyerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz.
Tiramisulu Krep Pasta Tarifi
Nasıl Yapılır
- Öncelikle yumurtaları toz şeker, vanilin ve tuzla birlikte köpürene kadar çırpın. Üzerine sütü ilave edip karıştırın. Un ve kakaoyu eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir karışım elde edinceye kadar çırpın. Sıcak suyu azar azar ilave ettikten sonra sıvı yağı ekleyin ve hamuru yaklaşık 20 dakika dinlendirin.
- Yapışmaz tavayı orta ateşte iyice ısıtın. Krep hamurundan bir kepçe dökerek ince krepler hazırlayın. Her iki tarafını kısa süre pişirdikten sonra soğuması için kenara alın.
- Islatma karışımı için sıcak suyun içine granül kahve ve toz şekeri ekleyerek tamamen eritin. Karışımın oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
- Krema için sıvı kremayı koyulaşıncaya kadar çırpın. Ayrı bir kapta labne peyniri, pudra şekeri ve limon suyunu pürüzsüz olana kadar karıştırın. Benmari usulü eritilip ılıtılmış beyaz çikolatayı labneli karışıma ekleyin. Son olarak çırpılmış kremayı spatula yardımıyla nazikçe karıştırarak kremayı tamamlayın.
- Servis tabağına bir krep yerleştirin ve fırça yardımıyla kahveli karışımdan hafifçe sürün. İnce bir kat krema yayın ve aynı işlemi tüm krepler bitene kadar tekrarlayın.
- Pastanın üzerini kalan krema ile kaplayın. İsteğe bağlı olarak çırpılmış krema ile süsleyip üzerine bolca kakao eleyin. Tatlıyı buzdolabında en az 3 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Tiramisulu krep pastayı buzdolabında iyice dinlendirdikten sonra keskin bir bıçakla dilimleyerek servis edin. Soğuk servis edildiğinde katları daha düzgün görünür.
- Üzerine servis öncesinde taze kakao eleyerek tiramisu lezzetini daha belirgin hâle getirebilirsiniz.
- Yanında espresso, filtre kahve veya cappuccino ile servis ederek klasik tiramisu uyumunu yakalayabilirsiniz.
- Sunumu zenginleştirmek için üzerine rendelenmiş bitter çikolata, çikolata kıvrımları veya birkaç kahve çekirdeği ekleyebilirsiniz.
- Taze çilek, frambuaz veya böğürtlen ile birlikte servis ederek hem renkli hem de ferah bir sunum hazırlayabilirsiniz.
Püf Noktası
- Krep hamurunu pişirmeden önce en az 20 dakika dinlendirin. Bu işlem kreplerin daha esnek olmasını ve kolay çevrilmesini sağlar.
- Krepleri ince hazırlamaya özen gösterin. İnce katlar pastanın daha şık görünmesini ve kolay dilimlenmesini sağlar.
- Kahveli karışımı kreplere fazla miktarda sürmeyin. Fazla sıvı kullanılması katların yumuşayıp dağılmasına neden olabilir.
- Eritilmiş beyaz çikolatayı labneli karışıma eklemeden önce ılıtın. Çok sıcak çikolata peynirli karışımın kıvamını bozabilir.
- Pastayı buzdolabında en az 3 saat, mümkünse bir gece dinlendirin. Dinlenme süresi uzadıkça krema ve krepler birbirine daha iyi uyum sağlar, lezzeti belirgin şekilde artar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.