ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ TATLI TARİFLERİ PASTA TARİFLERİ DESPACİTO (BREZİLYA PASTASI)

Despacito (Brezilya pastası)

Despacito (Brezilya pastası)

Kaç
Kişilik

8 kişilik

Hazırlama
Süresi

40 dakika

Pişirme
Süresi

45 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Despacito (Brezilya pastası) tarifi için malzemeler

  • 3 yumurta 
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı un
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Mus kreması

  • 400 ml sıvı krema (Soğuk olmalı) 
  • 1 yemek kaşığı pudra şekeri 
  • 100 g bitter çikolata 
  • 80 g sütlü çikolata 

Keki ıslatmak için kahveli sos

  • 1.5 çay bardağı süt 
  • 1 yemek kaşığı granül kahve
  • 1 yemek kaşığı kakao

Üzeri için

  • 80 g bitter çikolata 
  • 100 g krema

Despacito (Brezilya pastası) Nasıl Yapılır

@huzurlu_mutfak
141 bin takipçi
Buket Cengiz

  • Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı derin bir kaba eleyin. Başka bir kapta oda ısısındaki yumurtaları ve toz şekeri beyazlaşıp köpük köpük olana kadar iyice çırpın.
  • Kuru malzemeleri çırpılmış yumurtaya azar azar ekleyerek sönmesine izin vermeden tel çırpıcı yardımıyla alttan üste bir hareketle birbirine yedirin. 20-22 cm ebadında kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serin, kenarlarına da hafif yağ sürerek pişirme kağıdı ile kaplayın. Kek harcını kalıba boşaltılıp üzerini düzeltin. Önceden ısıtılmış 165 derece fırında 40-45 dakika pişirin. Kürdan testi yapıp fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
  • Kahveli sos için gerekli olan malzemeleri bir sos tenceresinde karıştırarak kaynatın. Biraz soğuması için bekletin ve kekin tamamını bu sosla ıslatın. Kekin iyice soğuması için kenara alın.
  • Çikolataları bir kaseye alıp benmari usulü eritin. Biraz ılınması için bekletin. Bu sırada soğuk kremayı pudra şekeri ile birlikte iyice köpürene kadar çırpın. Çikolata ve çırpılmış kremayı bir spatula ile yavaşça birbirine yedirin. Çikolatalı karışımı kekin üzerine döküp üzerini düzleştirin ve buzluğa koyup en az 5 saat bekletin. Buzluktan alıp kelepçeyi dikkatlice çıkarın (Yanlarda yağlı kağıt olduğu için kelepçe kolayca çıkacaktır).
  • Kremayı küçük bir sos tenceresinde ısıtın. Küçük parçalara böldüğünüz çikolataları içine atıp eriyene kadar karıştırın. Pastanın üzerine gezdirin ve üzerini dilediğiniz gibi süsleyin. Soğuk olarak dilimleyip servis yapın (Servis yaptıktan sonra yine buzluğa koymalısınız).

Çikolatalı bon bon pasta tarifi için tıklayın

Yorumlarınız

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.